ننقي البرغل من الشوائب ونضيف فوقه الماء المغلي

بعد نص ساعة نعجن البرغل مع ملح بهار وقرفة ونحط طحين لتمسك العجينه

نقلي البصل الناعم بزيت الزيتون ولما يذبل نضيف اللحمة والملح بهار وكزبره مكسرات ودبس الرمان

نشكل.كرات من العجينه ونقورها ونحشيها لحمة ونكبكبها على شكل ليمونه

تقلى بزيت ساخن وتقدم جنب السلطه وصحتين