Kemudian masukkan air hangat sedikit demi sedikit, jangan lsg tuang semua, aduk hingga rata. Bila adonan sudah mulai terasa cukup lembut, jgn tambahkan air lagi

Simpan adonan dalam wadah tertutup, bisa dlm toples, atau dalam plastik. Istirahatkan adonan minimal 30menit, adonan akan menjadi lbh lembut dan elastis.

Sambil menunggu adonan kulit istirahat, kita membuat isian nya ya moms

Masukkan wortel dan kentang,aduk rata, beri sedikit air dan tunggu hingga sayuran matang dan air menyusut.

Masukkan bihun yg sudah diseduh, daun bawang dan seledri (saya pas kebetulan lagi ga pake krn kehabisan) tambahkan garam, saos tiram, lada, dan kaldu jamur, aduk rata. Sisihkan hingga uap hilang

Isi dengan sayur2an td, tambahkan telor rebus yg sudah diiris,lalu lipat ujung pastel.

Selalu tutup sisa adonan yg masih mengantri untuk digiling ya moms, suapaya adonan tetap moist dan tidak kering.

Panaskan minyak agak banyak, tunggu hingga minyak benar2 panas, jangan masukkan pastel bila minyak msh setengah panas, krn akan menghasilkan permukaan pastel yg mulus, sedangkan kita menginginkan permukaan pastel yg beruntusan khas pastel, kalau mulus namanya panada hehehe

Goreng hingga warna agak kecoklatan dan pinggiran pastel garing. Tiriskan.

Ini penampakan isinya moms

Sajikan selagi hangat dengan cocolan saos sambal yg sudah diencerkan dengan air hangat. Selamat menikmati moms...

Sisa pastel yg blm digoreng bisa disimpan di wadah tertutup ya moms, kalau ingin ditumpuk harus dilapis plastik dulu perlayer nya supaya ga saling nempel dan sobek, kemudian simpan dalam freezer. Saat ingin makan pastel, tinggal goreng sesuai kebutuhan. So simple..