او شئ تجففى السمك من اي ماء عليه بمناديل المطبخ كويس

ضيفي الدقيق الابيض على الاصفر والتوابل الملح والفلفل والكمون والثوم البودرة ونص ملعقة صغيرة كركم اذا حابة واخلطيهم مع بعض

بطنى السمك بالدقيق المتبل دة واركنية شوية زي عشر دقائق كدة هتلاقى السمك بدأ يشرب من الدقيق ارجعى بطنية كمان مرة

بعدين في قلاية غير لاصقة على النار وحطى مكعب زبدة وملعقتين زيت وحمرى السمك فيهم على الجهتين

في نفس القلاية حطى فصين ثوم مفرومين وحمريهم وبعدين ضيفي فنجان ماء وعصير ليمونة كبيرة وحبة فلفل احمر مقطعة واتركيهم ياخدو غلوة مع بعض

بعدين في طبق التقديم صفى السمك ورشى عليها صوص الليمون وزينية بشرايح الليمون وبالف هنا وشفا