Felfuttatjuk az élesztőt a cukros langyos tejbe. Amíg felfut, a lisztet és a vajat morzsoljuk össze, majd keverjük hozzá a többi hozzávalót is az élesztővel együtt. Jól gyúrjuk össze. Szobahőmérsékleten hagyjuk 1 órát kelni.

Ha megkelt, nyújtsuk ki nagyjából másfél ujjnyi vastagságúra és szaggassuk ki. Sütőpapírral kibélelt tepsibe sorakoztatjuk és ismét hagyjuk egy órát pihenni. Ez fontos, ettől lesz jó puha. Szórjuk meg a tetejét sajttal, de tehetünk rá szezámmagot, vagy köménymagot is. 180 °C-os előmelegített sütőben szép aranybarnára sütjük.

Sokszor már este be gyúrom a tésztát és a hűtőbe teszem. Reggel kiveszem, hagyom egy kicsit pihenni és utána folytatom.