Pempek Dos (tanpa ikan)

16 orang berencana membuat resep ini
Pawon Mami Umai
Pawon Mami Umai @pawon_umami
Kalimantan Tengah

Enak dan ekonomis😉

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bahan Biang
  2. 150 gramtepung terigu
  3. 7 siungbawang putih (haluskan)
  4. 1/4 sdtmerica bubuk
  5. 1 sdtgaram
  6. 250 mlair
  7. 1 bksroyko
  8. Bahan Adonan Pempek
  9. 300 gramtepung tapioka/kanji
  10. 3 btrtelur
  11. Bahan cuko
  12. 250 gramgula jawa
  13. 15cabe caplak (sesuai selera)
  14. 8siun bawang putih
  15. secukupnyaAir asam

Cara Membuat

  1. 1

    Campur semua bahan biang, aduk sampai rata, sampi tepung tidak bergerindil. Setalah rata masak hinga tepung matang. Setelah matang pindahkan ke tempat besar

  2. 2

    Masukkan telur dalam adonan biang, aduk2 sampai telur tercampur rata, setelah rata masukan tepung tapioka sedikit demi sedikit, uleni adonan sampai bisa di bentuk.

  3. 3

    Didihkan air untuk merebus pempek. Jangan lupa tambahkan sedikit minyak yaaa..😊

  4. 4

    Bentuk pempek sesuai selera.bisa di isi telur, pepaya, atau di buat lenjer(tanpa isi). Setelah semua adonan terbentuk rebus pempek. Jika sudah mengapung angkat tiriskan.

  5. 5

    Siapkan minyak untuk menggoreng, campur dengan sedikit tepung tapioka.

  6. 6

    Buat cuko, haluskan cabe dan bawang putih, rebus semua bahan hingga mendidih 2 kali agar cabenya matang, koreksi rasa. Jika kurang manis bisa tambhkan gula pasir. (Untuk cuko saya tidak menggunakan garam atau royko) jadi rasanya asam pedas manis.* Klo mau lebih enak cukonya buat 1 malam seblum bikin pempeknya.

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Komentar

Ditulis oleh

Pawon Mami Umai
Pawon Mami Umai @pawon_umami
pada
Kalimantan Tengah
ibu rumah tangga biasa, yang mencoba ingin menyajikan makanan yang spesial untuk keluarga kecil, awalnya cuma coba2 buat masakan yang sederhana dan berhasil, itu buat saya lebih tertarik lagi untuk mencoba resep masakan lainnya, jadi bisa masak beneran itu emang setelah menikah dan punya baby😊😊
Lebih banyak

Resep Serupa