تافی

20 کوکپدی قصد دارند این دستور را درست کنند
mhdse75
mhdse75 @cook_15172883

تافی در انواع شکلات و روکش کیک و میوه و...استفاده میشه، میتونید با شیر هم میل کنید که عالی میشه

بیشتر
ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید

مواد لازم

۳۰ دقیقه
  1. ۱ پیمانهشکر
  2. ۲ و ۳/۴ پیمانه شیر ولرم
  3. ۲ ق غ خنشاسته
  4. ۱/۳ پیمانهشیر
  5. ۱ ق غ خکره منجمد
  6. ۱/۲ ق چ خ وانیل

مراحل تهیه

۳۰ دقیقه
  1. 1

    ابتدا شیر خنک و نشاسته رو مخلوط میکنیم و کنار میذاریم (باید یک دست بشه) سپس شکر رو روی حرارت ملایم قرار میدیم و اجازه میدیم آب بشه به هیچ عنوان هم نمیزنیم چون شکر گلوله میشه و کار شما دشوار میشه، میتونید کمی قابلمه رو حرکت بدید ولی هم نزنید

  2. 2

    شکر که کاملا آب شد نصف شیر ولرم رو میریزیم روی شکر،بجوش میاد و بالا میاد، دقت داشته باشید قابلمه باید بزرگ باشه که وقتی جوشید بیرون نریزه، وقتی یکم از جوشش شیر و شکر کم شد بقیه شیر ولرم و اضافه میکنیم و مدام هم میزنیم

  3. 3

    شکر آب شده یه مقدار سفت میشه که اشکال نداره به هم زدن ادامه بدید دوباره باز میشه

  4. 4

    شیر خنک رو با نشاسته مخلوط کردیم با کره و وانیل به قابلمه اضافه میکنیم و حدود ۱۵دقیقه دیگه هم میزنیم تا موادمون یکم غلیظ بشه

  5. 5

    اگر مواد گلوله شده بود با همزن بزنید تا یکدست بشه، دونه های ریز روی تافی من بخاطر اینه که با شیر پرچرب محلی درست کردم با شیر پاستوریزه یکدست و یکرنگ میشه این مواد یک هفته در یخچال و دو ماه در فریزر ماندگاری داره، نوش جان

ایموجی‌ها

ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید

کوک ‌اسنپ‌ها

این دستور را امتحان کردید؟ عکس بگیرید و اینجا به اشتراک بگذارید

طرح نقاشی طوسی رنگ یک دوربین عکاسی و ماهی‌تابه با ستاره‌هایی که از تابه بالا آمدند.

توسط

mhdse75
mhdse75 @cook_15172883
در
عاشق آشپزی و ورزش😍
بیشتر

دستورهای مشابه