بستنی سنتی 🤩
طعم بستنی عالی شده بود هیچ فرقی با بستنی بیرون نداشت
خانواده که همه عاشقش شدن😍😍😍
بستنی سنتی 🤩
طعم بستنی عالی شده بود هیچ فرقی با بستنی بیرون نداشت
خانواده که همه عاشقش شدن😍😍😍
مراحل تهیه
- 1
شکر+ثعلب را در کاسه ریخته و با همزن دستی خوب مخلوط کنید.
این عمل برای باز شدن ثعلب و جلوگیری از گوله شدن آن در شیر بسیار مؤثر است. شیر را در قابلمه رو حرارت قرار دهید تا جوش بیاید و بعد حرارت را ملایم کنید و ثعلب و شکر را کم کم اضافه و مدام و سریع با همزن دستی هم بزنید تا ثعلب و شکر کاملا حل شده و ثعلب گلوله نشود. در آخر برای ۳ تا ۳ دقیقه روی حرارت ملایم هم بزنید تا شیر کمی غلیظ شود و بعد از روی حرارت بردارید. - 2
خامه صبحانه به دمای محیط رسیده را در ظرفی هم بزنید تا یکدست شده و کم کم به محتویات قابلمه اضافه و با همزن دستی مخلوط کنید تا یکدست شود. سپس گلاب +زعفران غلیظ را بیفزائید و هم بزنید.اگر دوست دارید شکلاتی شود در این مرحله پودر کاکائو را الک و به مواد اضافه کنید، میزان پودر کاکائو به سلیقه شما بستگی دارد.
- 3
سپس مایه بستنی را صاف کرده و در کاسه ترجیحا استیل ریخته و در کاسه یخ قرار دهید.برای انتقال بهتر سرما توسط یخ بهتر است روی یخها مقداری نمک بپاشید. گاهی هم بزنید تا بستی کاملا خنک شده و کمی خودش را بگیرد. سپس ظرف بستنی را در فریزر قرار دهید و هر ۳۰ تا ۴۵ دقیقه یکبار از فریزر خارج کرده و از اطراف ظرف شروع به همزدن کنید.
- 4
این عمل آنقدر تکرار میشود تا همه محتویات ظرف بستنی کاملا سرد شده و بستنی خودش را بگیرد و در زمان همزدن از کاسه جدا شود. این مرحله ممکن است ۴ تا ۵ ساعت طول بکشد. بعد از اینکه بستنی خودش را کمی گرفت انواع مغز+خامه یخ زده تکه تکه شده را به بستنی اضافه و مخلوط کنید. بستنی را در ظرف در دار بریزید و حدود ۶ تا ۸ ساعت در فریزر قرار دهید تا آماده سرو شود.
- 5
طعمش هیچ فرقی با بستنی بیرون نداره واقعا خوشمزه بود❤❤😍😍
- 6
نکته: حواستون باشه که اگه شکر زیاد باشه بستنی نمیبنده و اگه کم باشه رو بافت بستنی تاثیر بدی میزاره
- 7
نکته: اگه ثعلب مرغوب نباشه بستنی یخی میشه و کشدار نمیشه
کوک اسنپ‌ها
این دستور را امتحان کردید؟ عکس بگیرید و اینجا به اشتراک بگذارید
دستورهای مشابه
-
بستنی سنتی زعفرانی
سلام عزیزان کوکپد،شب همتون بخیر،جای همتون سبز دیروز بستنی خوشمزه با رسپی عالی سمیه دانا دوست نازنین و هنرمندم درست کردم که واقعا عالی بود خیلی بهتر از بیرونیا شد،واقعا ممنونم سمیه جان.همسرم به محض اینکه خورد گفت عین بستنی اکبرمشتی شده اسمشا گذاشت بستنی ستاره مشتی،بعدش هی گفت خدا را شکر چالش کوکپد خوب شد، آخه از چیپس پاستا سالاد میوه خوشش نیامده بود😂😂😂😂#بستنی
-
بستنی سنتی زعفرانی
#بستنی #بستنی_سنتی #فستیوال_طعم_تابستون #بستنی_خونگی #بستنی_خانگی #بستنی_مخصوص #بستنی_زعفرانی #بستنی_زعفرونی #بستنی_زعفرانی_سنتی
-
بستنی سنتی🍨🍦
دوستان سلام روزتون بخير و شادی🙋♀️، بستنی درست کردم تو ۶ تا ظرف سرو کردم تا سر برگردوندم فقط ظرف خودم تو سینی بود کلا خانواده برای خوردن عجله داشتن 🙈🙈حتی قسمت نشد یه عکس دسته جمعی از بستنی ها بگیرم، دفعه ی بعد حتما جبران میکنم😂دستور این بستنی سنتی عالی و خوشمزه و کشدار رو تقدیمتون میکنم ،امیدوارم مورد پسندتون باشه 💐💐🥰🥰#سرآشپز_طلایی#بستنی_سنتی#بستنی_خونگی#بستنی
-
-
بستنی سنتی ایران
#بستنی_سنتی #بستنی _ایرانی #بستنی_زعفرانی #بستنی_سنتی #بستنی_اکبر_مشتی #تابستانی #طعم_تابستونی #خنکنوعی بستنی به نام بستنی سنتی ایرانی ، یا بستنی اکبر مشتی ، بستنی سنتی شیرازی در ایران رواج دارد که دارای طعم زعفران و رنگ زرد می‌باشد. این بستنی همراه با خلال پسته و تکه‌های بزرگ خامه‌است و طرفداران زیادی دارد. اکبر مشتی یکی از اولین کسانی بوده که در ایران بستنی فروشی داشته است. بستنی اکبر مشتی با نوع خارجی آن بسیار متفاوت بود. ایرانی‌ها استفاده از گلاب و زعفران را بر ثابت کننده‌ها ترجیح می‌دادندسال هاست به این روش تهیه میکنم و بسیار عالی میشه امیدوارم شما هم تهیه کنید و لذت ببرید. منبع:مهنازبانو 1397/6/11تاریخ نشر رسپی
-
بستنی زعفرانی سنتی
#زردهیچ وقت بخاطر چیزهایی که خودت میتوانی به دست بیاوری،به کسی التماس نکن.
-
بستنی زعفرونی سنتی
سلام دوستای عزیزمبستنی خوشمزه زعفرونی سنتیامتحانش کنیدخیلی دوست داشتم داخل چالش شرکت کنم ولی همون روز امتحان داشتم دیگه وقت برای درست کردن بستنی نبود تا اینکه دیروز این بستنی خوشمزه درست کردم#بستنی#زعفرونی_سنتی#سرآشپز_طلایی
آشپزی با غزل -
-
بستنی سنتی
#کدبانو#بستنی_سنتیبستنی وفادار ترین عشق دنیاست ❤و چه بهتر که با دست خودت درستش کرده باشی⚘یه توصیه به افرادی که همش در یخچالو وا میکنن:..در فریزر هم باز کنید شاید یه بستنی تنها و سردش شده باشه ....
-
بستنی سنتی
#سرآشپز_طلاییخیلی خیلی خوشمزه هیچ فرقی با بیرونیا نداره..ممنون از فاطمه جان عزیز با دستور خوبشون🌹❤️
-
💛بستنی سنتی خانگی💛
این بستنی های خوشمزه ازبازمانده های چالش بستنی پارساله که اوایلی بود که وارد کوکپد شدم، اونموقع وقت نشد پست کنم که قسمت امسال شد، خیلی راحت وخوشمزس❤#سرآشپز_طلایی#بستنی#بستنی_سنتی
-
بستنی زعفرانی
این بستنی خیلی خوشمزه بود با رسپی خانم @Razani_cooking که خیلی عالی بود ممنونم ازشون .ثعلب رو میتونید از لوازم قنادی تهیه کنید .طعمش دقیقا مزه بستنی های بیرون رو میده#بستنی#سرآشپز_طلایی#تابستونه#غذای_سرد#بستنی_زعفرانی
-
بستنی سنتی زعفرانی
تاریخچه بستنی سنتی جالب و شنیدنی:🍦🍨نوعی بستنی با نام بستنی سنتی یا ایرانی در ایران رواج دارد که دارای طعم زعفران و رنگ زرد می‌باشد. این بستنی همراه با خلال پسته و تکه‌های بزرگ خامه‌است و طرفداران زیادی دارد. اکبر مشتی یکی از اولین کسانی بوده که در ایران بستنی فروشی داشته است. بستنی اکبر مشتی با نوع خارجی آن بسیار متفاوت بود. ایرانی‌ها استفاده از گلاب و زعفران را بر ثابت کننده‌ها ترجیح می‌دادندپیش از این بستنی‌های سه رنگ در بسیاری از شهرها رواج داشت که رنگ زرد آن زعفرانی، سفید آن وانیلی و رنگ قهوه‌ای دارچینی بود که توسط استاد بستنی ساز این سه رنگ به هم چسبیده و در ظروف یک بار مصرف فروخته می‌شدند.با رسپی دوست عزیز کوکپدی❤@Mahnoosh_cook#بستنی_سنتی#بستنی_زعفرانی#بستنی_سنتی_زعفرانی#بستنی_ایرانی#بستنی
-
بستنی موز و پسته
نسبت به بقیه بستنی ها که باید چندین ساعت توی فریزر باشن و چندین مرتبه هم بزنیم، این بستنی فوری حساب میشه 😅#موز #پسته #شیر #ثعلب #بستنی #زعفران
-
بستنی سنتی
سلام به دوستان عزیزم انشاالله که سلامت و شاد باشید من بعد از یه غیبت طولانی اومدم خدمتتون با یه بستنی خوشمزه مخصوص یه عصر در هوای گرم تابستون#بستنی#سرآشپز_طلایی
-
👩🏻🍳بستنی سنتی غزل ساز👩🏻🍳
سلام سلام دوستای خوشگلم من اومدم با ی بستنی سنتی غزل ساز خونگی که تو این وضعین کرونا نمیتونن از بیرون بخرن خودشون درست کنن و کیف کنن و با خیال راحت نوش جان کنن❤️#غزل_پز#غزل_ساز#بستنی#شاهزاده_خانه
-
بستنی سنتی
#سرآشپز_طلایی#بستنی💟💟💟تابستون یعنی صدای یخ تو لیوان شربت🥃... یعنی پیاده‌روی تو عصرای کشدار🚶🏼♀️... یعنی هندونه تو بعدازظهر داغ مرداد🍉... یعنی خوردن بستنی تو گرما🍦... یعنی خوابیدن تو پشت بوم وبیدارشدن زیر سقف آسمون🌞...💟💟این بستنی سنتی رو با رسپی دوست عزیز کوکپدی فاطمه جان @Fateme_1362 درست کردم که بسیار خوشمزه وعالی شد
-
-
🍧بستنی شکلاتی خونگی🍧
سلام🙋🏻♀........بستنی شکلاتی یاهمون کاکائویی ،با طعمی خوشمزه و عالی ،😋😋فقط من از فریزر زود برداشتم واسه عکس ،سریع باز شد 😔 شما با چشای خوشگلتون ،خوشگل ببینین بستنی مو😍😍😂😂#بستنی_شکلاتی#بستنی_کاکائویی#بستنی_تابستونی#بستنی_خونگی
-
-
بستنی سنتی🍨
#بستنی_سنتی#بستنی_زعفرانی#بستنیبستنی درست کردم بهتر از فروشگاه ها 😎😎🍨پر از خامه 😋😋
-
بستنی سنتی عسلی
با فرارسیدن فصل تابستون و گرما چیزای خنک که جیگر آدمو حال بیاره خیلی طرفدار داره.چی از یه کاسه بستنی بهداشتی و خونگی و خوشمزه بهتر😋😉
-
بستنی زعفرانی خانگی
به یک زن نگو……!تو که خانه بودی چه کار کردی ؟خسته گیت واسه چیه؟باید دقیق تر نگاه کنی !ریز بین باشی !او هیچ کاری هم نکرده باشد ……“امیدت” رادراین خانه “زنده” نگه داشته است……!!!اینم به افتخار همه خانمهای زحمتکش کوکپد😍😍😍❤❤❤#بستنی_خانگی -
-
بستنی زعفرانی بدون ثعلب
(بستنی سنتی)سلام دوستان روزه و طاعات قبول باشه یکم توضیح بدم درمورد این بستنیاین بستنی واقعا عالی طعم وشکل بستنی سنتی بیرون داره پیشنهاد من اینه که تو این روزهای کرونایی حتما این بستنی درست کنید هم بصرفه تره هم بهداشتی تر
-
بستنی سنتی خانگی بدون دستگاه بستنی ساز
#بستنی#بستنی_سنتی@Fateme_1362بادستور دوست عزیز بالاخره موفق شدم بستنی خوشمزه رو درست کنم .
-
-
بستنی موزی فوری
این بستنی یه روز تابستونی درست کردم چند روز بود پسرم می گفت بستنی فرصت نمی کردم درست کنم و این دستور آسون و فوری و فوق العاده خوشمزه کار رو حل کرد.همین یه عکس رو تونستم بگیرم. من مقداری فالوده هم داشتم موقع قرار دادن بستنی در ظرف بینش ریختمچالش سالیانه سرآشپز طلایی - 4
-
-
دستورهای پیشنهادی بیشتر
نظرات (3)