Keripik Tette merupakan cemilan khas pamekasan madura yang terbuat dari singkong, "Tette" = ditumbuk. Sama halnya dengan namanya proses pembuatan keripik tersebut ditumbuk sampai pipih dengan menggunakan batu. Keripik ini lebih enak di cocol dengan sambal petis madura atau sambal kacang.#PekanInspirasi#Pekan_Madura#Cookpadcommunity_Situbondo#BerburuCelemekEmas#Resolusi2019#Weeks25

Siang-siang pengen rujakan walaupun sendirian tetap aja enak.Yang di cowek rujak petisnya. Dan yang di mangkok plastik itu petis madura,warnanya coklat dan dari ikan bukan dari udang. Untuk tekstur petisnya seperti gulali.Monggo ;)

Habis berkunjung k rmh tmn di madura, plng beli kripik teteh yg mentah, dirumah tinggal digoreng di buatin sambal balado...endesss... Jgn lupa utk di oven, spy hasilnya lebih kriuk utk menghilangkan kadar minyaknya#CookpadCommunity_Surabaya#PejuangGoldenBatikApron#iffahfoodies

Lagi pengen ngemil, kebetulan kemaren pas Jalan Jalan Sore ketemu abang2 jualan Singkong. Jadilah kepikiran bikin keripik ini. Daripada beli di warung mahal dapatnya cuma dikit.

Biasanya keripik ini untuk taburan diatas lontong sayur dan sate padang.

Kmrn bingung mau bikin mknan kering buat lbran. Kbtuln demen mkn yg gurih2.. Aplgi hobiy mkn kripik maco, biasany sh beli...tp kli ini pngn coba buat sendiri. Sklian buat lbran.. Hikhik

Tadinya tak pernah terpikir untuk menjadikan kulit mangga sebagai kripik. Tapi setelah Mamah Cookpad mengajak berpartisipasi di gerakan #MasakSetiapBagian termotivasi untuk ikut berpartisipasi. Sy pilih kulit mangga, karena sedang musim mangga dan pas ada mangga di rumah.Setelah dicoba, rasanya kriuk-kriuk garing ada sensasi buah mangga yg masih menempel di kulit. Kalau yg menempel di kulit, dagingnya agak tebal maka kriuknya disertai rasa alot sedikit dari kulit mangganya. Kupas mangganya mesti pas, jgn terlalu tebal tapi juga jgn terlalu tipis. Selamat mencoba...

#PekanInspirasi#Pekan_Madura#cookpadcommunity_sidoarjoRojek Topa' artinya rujak lontong. Di Sumenep, rujak lontong menggunakan tambahan kacang tanah goreng sebagai campuran bumbunya. Sedangkan rujak buah, tanpa lontong, tidak menggunakan kacang tanah dan pisang batu. Bumbu untuk rujak buah terdiri dari petis ikan, cabe rawit, garam, gula merah, cuka aren, dan air.(*rujak Madura tidak menggunakan kecap manis) 😊*Krepek Tette = kripik tumbuk berbahan dasar singkong

AJem Kretep (AJem) bahasa Madura yang artinya Ayam Madura dengan ciri khasnya gurih dan pedas.Konon katanya asal mula nama "Kretep" ini dari bumbu ungkep ayam itu sendiri, dimana ketika di goreng dan bumbu sudah kesat/kering, maka bumbu akan menghasilkan bunyi "Kretep...Kretep...kretep" githu ceritanya..😁Saya sendiri juga baru tahu dan penasaran pastinya dong... Saat malam² buka CP dan ngelihat mbak @iftitah_kurniasari share resep ini, ditambah lagi bagian terakhir lihat cara makannya makin buat saya makin nguwileeeerr deehh...🤤😂 Akhirnya bangun tidur dipikiran langsung bilang "ayam Kretep" 😂 (dasar latah yaa🤭)📝 Pada umumnya ayam Kretep ini menggunakan "Ayam Kampung", namun saya menggunakan sayap ayam potong biasa (sesuai yang ada di kulkas🤭), tapi rasa masih tetap bikin maknyuuusss, apalagi di makan menggunakan nasi hangat..👍Ohya saya menggunakan 1/2 resep aslinya ya..#CoboyMabarMaco_LebaranAlaNusantara#RamadanCamp_Misi8#PejuangGoldenBatikApron#CeritaDapurHariIni#IdeMasak#Coboy_MakeMeHappy#CookpadCommunity_SurabayaSource : @iftitah_kurniasarihttps://cookpad.wasmer.app/id/r/15646204

Ayam kretep/Ajem kretep[Ajem] bahasa madura yg artinya ayamMadura dengan ciri khasnya gurih dan pedasSebagian kabupaten di Madura menyebutnya ajem kretep ada yg menyebutnya kretep saja.Konon katanya asal muasal nama 'kretep' ini dari bumbu ungkepan ayam itu sendiri, dimana ketika digoreng dan bumbu sudah kesat/kering maka bumbu menghasilkan bunyi 'krettep kretep kretep' 😀 begituuu...Sesuai clue Misi Ramadhan ke 8 *Membawa masakan ibu ke rumahmu*Ayam kretep resep turunan dari Ibu, Ibu dari nenek, dstSelain ayam adun, ayam kretep ini juga menjadi salah satu pilihan hidangan masyarakat madura di saat lebaran atau moment besar lainnya.📝Umumnya ayam kretep ini menggunakan ayam kampung. Kali ini aku menghabiskan stock di freezer pakai ayam potong biasa. Untuk yg pakai ayam potong disarakan untuk digoreng dahulu atau di bakar. Agar lebih kesat.🗓️#Week13#CoboyMabarMaco_LebaranAlaNusantara#RamadanCamp_Misi8#PejuangGoldenBatikApron#CeritaDapurHariIni#IdeMasak#Coboy_MakeMeHappy#CookpadCommunity_Surabaya

📌 Rembang, 11 Juni 2021Asiiik... acara mbois coboy minggu ini temanya olahan ayam khas Jawa Timur. Saya mau jalan-jalan ke Madura dulu ah... nyicipi "Ayam Kretep" atau bahasa Madura nya "Ajem Kretep".Resep asli pakai ayam kampung ya, kalau saya pakai ayam broiler. Sesuai saran beliau yang saya baca di kolom komentar, ayamnya digoreng dulu. Nah, saya gorengnya selesai diungkep seperti saya liat resep ayam kretep lainnya yang pakai ayam broiler.Seharusnya ayam kretep ini rasanya cenderung pedas asin. Tapi, ada beberapa bahan yang saya sesuaikan agar si kecil bisa ikutan maem juga. Ternyata si kecil suka, sampai nambah seporsi lagi. Ah senangnya... 🥰Terimakasih resepnya mbak Ita. Jalan-jalan virtual saya ke Madura jadi berkesan 😍Source: @RavitaravLink resep asli 👇https://cookpad.wasmer.app/id/resep/5708192-ayam-kampung-bumbu-kretep-khas-madura?invite_token=P4Vu9e5dQ7GwAia6mgSacxqC&shared_at=1623278162#Mbois_JATIMAyaminLove#CoboyMbois#CoboyWani#Coboy_CookSnap#CookSnap#CookpadCommunity_Surabaya#PekanCooksnap#OlahanAyam#IcapIcipLewatDapur#KulinerNusantara

kali ini kita beranjak ke timur tepatnya Madura. jawa timur itu mempunyai berbagai macam menu. dan pilihan saya jatuh ke ayam kretep khas madura. rasanya itu pedes, asam, manis pokoknya beda dari ayam yang biasa saya masak. yah.. walaupun ini bumbunya jga hampir sama.. tapi ada tambahan tomat hijau. pengganti asam.