اغسل الملوخية جيداً مع نقعها قليلا حتى تلين

نضع الملوخيه مع الفروج والبصلة والملح ومكعب الماجي ونغمرها بالماء ، بعد الغليان تترك على نار هاديه حتى استواء الفروج

عند استواء الفروج نخرجه ونقسمه ونعيده للطنجرة (طبعاً نخرج البصلة هنا ايضا)

وبعد استواء الملوخية تماما نضيف عصير الليمون الحامض الكميه حسب الرغبه انا ضفت تقريبا عصير ثلاث ليمونات

نتركها تغلي مع الحامض مدة عشر دقائق

نحضر التقلايه عبارة عن اربع ملاعق زيت ورأس ثوم مهروس(انا استعمل ماكينه التقطيع لتقسيم الثوم) وملعقة كزبرة كبيره

عندما يصبح الثوم ذهبي أضيف ملعقة كبيرة دبس فليفله واحرك ليتجانس

وبعدها اسكبها على الملوخية

وصحتين وهنا