كعك العيد بحبة البركة

Name: كعك العيد بحبة البركة
Cuisine: سعودية
Ingredients: كيلو طحين; اصبعين زبده; 0.75 زيت زيتون; 0.75 كوب زيت نباتي; 3 ملاعق كبيره سكر; رشه ملح; ملعقتين يانسون; ملعقتين شومر; 3 ملاعق حبة البركة; ملعقه كبيره محلب ناعم; ملعقتين سمسم محمص; 6 ملاعق حليب بودره; فنجان قهوة ماء زهر; ملعقه صغيره بيكنج باودر; ماء للعجن تقديري

mj @cookM1985

كعك العيد بحبة البركة

المكوّنات

كيلوطحين
اصبعينزبده
0.75زيت زيتون
0.75 كوبزيت نباتي
3 ملاعق كبيرهسكر
رشهملح
ملعقتينيانسون
ملعقتينشومر
3 ملاعقحبة البركة
ملعقه كبيرهمحلب ناعم
ملعقتينسمسم محمص
6 ملاعقحليب بودره
فنجان قهوةماء زهر
ملعقه صغيرهبيكنج باودر
ماء للعجن تقديري

الخطوات

1

نخلط جميع المكونات الجافه مع بعض
2

ثم نقوم بإضافه الزبده الزيت بنوعيه وماء الزهر ونعجن ثم نضيف ماء تدريجي حتى تتكون لدينا عجينه متماسكة وطريه
3

نتركها ربع ساعه ترتاح ثم نقوم بتكويرها
4

نحضر التمر
5

تمر منزوع النواه نعجنه بملعقه زبده ورشه هيل ناعم
6
7

ثم نقوم بفرد العجينه ووضع التمر كما في الصورة
8

نلف العجينه
9

ثم نشكلها كالسوار
10

نرتبها بالصينية وتدخل فرن سبق تسخينه
11

نخبزها مده عشر دقائق او حتى تكتسب اللون الذهبي الفاتح
12

نخرجها ونتركها تبرد ثم ترتب وتقدم بالعافية
13
14
15

اللي تحب تقلل مقدار حبة البركة تحط ملعقة ونص