Sosis ayam panda celshi (tanpa casing sosis)
Kali ini aku bikin sosis ayam homemade untuk tema olahan ayam cincang. Aku terinspirasi dari resep2 orang bule yang kalo bikin sosis bahan utamanya adalah dagingnya tanpa tambahan telur dan susu. Cuman aku gak ada kulit ayam sebagai lemaknya, jadi ku skip deh. Hasil sosisnya jadi lebih garing dan gak berlemak aja sih gak masalah kalo buat aku 😁
aku pakai Jay's Kitchen Italian Grill sebagai bumbunya untuk mendapatkan rasa sosis kebarat2an, Ternyata rasanya enak walau tanpa bubuk bratwurst dan tambahan garlic atau onion (imho)
Kalo seandainya bikin resep ini menggunakan daging sapi kualitas baik, ku pikir langsung dibakar/panggang juga bisa. Cuman karena aku pake ayam, rasanya gak lega hati ini kalo gak direbus dulu.
Untuk yang mau nyobain bikin sosis homemade dan agak susah dapet casingnya, boleh coba resep ini ya. Ini sosisnya bisa dipake buat apa aja.
Disini aku jadiin sosis bakar. Next, aku mau jadiin isian cream pasta buat tema serba pasta.
Here is my humble recipe. Semoga bermanfaat dan cocok ya.
Buka di Aplikasi CookpadCara Membuat
- 1
Giling daging ayam bersama dengan es batu
- 2
Tambahkan bahan bumbu lalu giling kembali. Ini ada foto bumbu Jay's kitchennya
- 3
Tambahkan tapioka dan giling kembali
- 4
Adonan homogen dan elastis (mirip adonan bakso tapi lebih padat). Salin ke wadah bersih, tutup lalu simpan di kulkas sampai adonan menjadi lebih dingin ± 10 menit di freezer (kalo aku yg ini semalaman dalam kulkas jadi hasilnya lebih kenyal)
- 5
Didihkan air tuk merebus. Matikan api.
- 6
Cetak dengan bantuan kedua tangan. Sebelumnya kasih minyak goreng sedikit biar gak lengket dan permukaan mulus. Masukan ke dalam air yg sudah didihkan.
- 7
Setelah semua adonan tercetak, nyalakan api kompor (sedang cenderung kecil) lalu rebus sosis sampai mengapung (Airnya jadi keruh karena pas nyetak tangannya diminyakin). Angkat dan tiriskan. Sampai sini Sosis siap digunakan atau disimpan.
- 8
Tusuk sosis dengan tusuk sate lalu dikerat sedikit biar bumbu bakaran bisa masuk ke selah2nya (abaikan sosis yg dicetaknya gak seragam)
- 9
Oles bumbu bakar favorit kalian lalu bakar
- 10
Angkat dan oles lagi dengan saos bakaran dan siap dinikmati
- 11
Untuk resep ini boleh ditambahkan kulit ayam giling 50 gram untuk menghasilkan sosis yg lebih berlemak dan legit.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Ditulis oleh
Resep Serupa
-
Bakso Sapi Panda Celshi Bakso Sapi Panda Celshi
Ini bakso sapi ala aku. Resep ini hasil beberapa kali trial bakso (tak terhitung berbagai kombinasi takaran yg sudah kucoba *elaah ). Bakso jenis ini yg anak ku paling suka. Kenyal, garing dan lembut. Lembut? Mksdnya gak keras gitu 😁.Hampir sama kan resepnya sama yang bakso ayam. Cuman beda2 dikit aja.Pengalaman belajar bikin bakso selama mayan lama dan walau baksonya jarang bulat..laat..mulus.. ( tapi rasanya mantul kok 😁)Tipsnya itu cuman daging harus segar kalo digiling aromanya tercium manis. giling sampe pekaaat kayak pasta. Dan haruuus dingin. makanya ditambah es batu deh. Garam jangan lupa!Here is my humble recipe. Semoga bermanfaat dan cocok ya.#SiapRamadan
-
Spaghetti dengan saus fibercreme Spaghetti dengan saus fibercreme
Cepet banget bikin masakan ini. Anak aku lagi bosan makan pasta dengan saus2an yg rasanya strong. Dia pengennya makan pasta yg light tapi sedikit creamy.Berhubung masih ada bubuk fibercreme jadi cairan susu aku ganti sama cairan yg terbuat dari fibercreme dan air matang. Biar ada rasa herbs2nya aku pake Jay's kitchen Italian grill marinade mix. Padahal bumbunya itu harusnya buat marinasi daging. Tapi pas ku lihat ingredients nya boleh juga lah buat menambah citarasa masakan pasta atau buat bumbu sosis homemade yg kubuat kemaren.Here is my humble recipe. Semoga bermanfaat dan cocok ya.#AntiRibet#fibercreme#spaghetti#pasta -
Sosis kw Sosis kw
Acil (tante) aku pernah bikin sosis kw tapi pake daging ayam. Aku udah lama banget mau bikin tapi yg gak pake daging ayam, karna acil aku agak ragu bikinnya kalo gak pake daging, jadi aku tahan gak bikin sosis kw ini.Pas kepikiran untuk cari di cookpad ini dan nemu resep sosis kw yang gak pake daging, yaitu resep dari bunda titissantrinadewi.Mumpung bahannya ada semua, langsung deh aku bikin#BamasakBaimbai#CookpadCommunity_kalsel#CookpadcommunityBanjarmasin#Cookpadcommunity_Borneo#cooksnap_kalsel
-
Sosis Ayam Homemade (Frozenfood) Sosis Ayam Homemade (Frozenfood)
Udah terbayar rasa penasaran bikin sosis sendiri.Emang butuh perjuangan euy...Tangan sakit. Jari merah2. Tapi gpp, demi ya bisa bikin frozen homemade rasanya bangga ☺Kalo udah siap mental bolehlah nanti kita coba bikin yg daging.Tapi kalo bisa pas udah punya food processor yaa 😂Karna blender giling bumbu ampe panas berasap gara2 blender bahan utk sosis ini 😥
-
Resep bakso ayam blender(tanpa sttp) Resep bakso ayam blender(tanpa sttp)
Libur kemaren aku bikin bakso ayam ala rumahan tapi sih dengan bahan seadanya yh lumayan untuk mkn bakso buat keluarga. Oh ea bunda kalu mau baso yg seperti abang2 yg krenyes dan smpurna baiknya ditambahkan sttp yah. Tapi aku lg gk ada sttp jd deengan tanpa sttp.
-
Sosis Telur (pakai sosis Ayam, homemade) Sosis Telur (pakai sosis Ayam, homemade)
Alhamdulillah, bisa meramaikan PR paders lagi dengan tema recook olahan sosis. karena di sini ngga ada sosis yang halal. Jadi harus bikin sendiri, udah kebayang ribetnya. Tapi karena ingin meramaikan Pr ya udah bikin saja sendiri sosisnya. Ini pakai sosis ayam ya, Sosisnya gak begitu kelihatan jadinya.#berburucelemekemas #fitsas_deliciousrecipes #resolusi2019 #resepfitsas_week7 #prrecook_sosisnyasist #resepfitsas_telur #resepfitsasSource : mba vy @dapurVy dan mbak @wildawily
-
Sosis Ayam Homemade Sosis Ayam Homemade
Enak dan bebas kuatir! Tanpa pengawet dan bahan tambahan kimia lainnya. Pastinya lebih sehat untuk anak dan keluarga.Aslinya pakai daging sapi mix ayam. Selamat mencoba!Source : chef @devinahermawanDengan modifikasi#CookpadCommunity_Semarang#SemangcookHokyaHokye24
-
Sosis Ayam Homemade Sosis Ayam Homemade
Assalamualaikum sahabat Cookpad. Alhamdulillah hari ini dapur Nurul mau berbagi resep sosis ayam, ini cocok banget untuk ide bekal sekolah anak atau sekedar lauk anak, apalagi yang anaknya doyan sosis. Daripada beli sosis kemasan mending bikin sosis homemade bikinnya juga mudah dan bahan2nya gampang.#CookpadCommunity_Indonesia#CookingForFamily#DapurNurul#SosisAyamHomemade
-
Sosis irit tanpa daging Sosis irit tanpa daging
Cocok untuk jualan sosis goreng di pinggir jalan bund, rasanya gak kalah enak kok sama sosis original heheh,, ini aku juga recook bund dari aqeela qeela..
-
Bakso Ayam Bakso Ayam
Jenis bakso ayam yang dihasilkan resep ini kesukaannya orang rumah. Teksturnya kenyal, garing tapi masih lembut. Membuatnya pun mudah dan cepat. Enak juga dibuat makan sahur tinggal rebus pake air kaldu, tambahin bumbu sesuai selera, daun bawang, seledri pokoknya #antiribet deh.Buat buka puasa juga enak dibikin berkuah atau mau dibakar pake saos pedas manis juga nikmat disantap bersama dengan nasi putih.Bakso ayam ini serbaguna sih dan #SiapRamadanKalo suka bakso sapi, resep ini daging ayamnya bisa diganti dengan daging sapi bagian paha yang lemak & uratnya sudah disisihkan.1 resep dapet ± 50pc bakso dengan diameter ± 2-2,5 cmNotes :> Resep ini menghasilkan adonan yang sangat dingin, jadi aku langsung cetak deh gak disimpan dulu dalam freezer.> untuk bakso ayam aku lebih pilih menggunakan maizena daripada tapioca ataupun sagu. Adonan menggunakan Maizena, menurut aku menghasilkan bakso yang lebih garing dan licin dan kenyal.> di akun IG ku @pandacelshi pernah kubagiin video step pembuatan bakso ayam keto. Walau beda resep dengan bakso ayam keto tetapi resep bakso ayam ini Prosesnya ± sama.#baksoayam -
Resep pentol bakso ayam kenyal Resep pentol bakso ayam kenyal
Assalamu'alaikum wr. wb. mau berbagi resep pentol bakso ayam yang kenyal tanpa pengenyal :Dsebenernya ini bakso pertama yang aku buat dan berhasil dengan tekstur yang kenyal tidak lembek saat direbus ulang.
Riia Monicqa -
Ayam Goreng saos lada hitam Ayam Goreng saos lada hitam
Simple dan gak ribet masakan yang satu ini. Kalo lagi bosan makan yang bercabe2 atau garo2an paling bikin bumbu model beginian dan aku hampir gak pernah bikin yang modelan ayam kecap gitu karena anak ku anti banget makan lauk kecap2an.Masakan Saos lada hitamnya pun agak beda rasanya karena penggunaan saos toppokki dan gak pake tambahan kecap manis. Jadi lada hitam ke Korea-an gitu.Here is my humble recipe. Semoga bermanfaat dan cocok ya.#ayamgorengladahitam#ayamgorengpedasmanis#ayamgoreng
Komentar