مجبوس دياي بحريني (لشخصين)
اللي توها متزوجة وماتعرف تطبخ مجبوس دياي .. عليها بهالوصفة راح تبيض وجها عند زوجها ان شاء الله .
طبعا الدجاجة نحتاج نصها بس لليوم
لأن مايصير نذوب الدجاج المجمد ونقطعه ونرجع النص الثاني الفريزر بيصيدكم تسمم ترى .
راح نسلق الدجاجة كاملة لحد الاستواء الكامل بالمرق .. راح نشيل نصها ونحطه بكيس السندويشات بالثلاجة او الفريزر .
مجبوس دياي بحريني (لشخصين)
اللي توها متزوجة وماتعرف تطبخ مجبوس دياي .. عليها بهالوصفة راح تبيض وجها عند زوجها ان شاء الله .
طبعا الدجاجة نحتاج نصها بس لليوم
لأن مايصير نذوب الدجاج المجمد ونقطعه ونرجع النص الثاني الفريزر بيصيدكم تسمم ترى .
راح نسلق الدجاجة كاملة لحد الاستواء الكامل بالمرق .. راح نشيل نصها ونحطه بكيس السندويشات بالثلاجة او الفريزر .
الخطوات
- 1
اذا الدجاجة مجمدة نطلعها من 7 الصباح لو بغينا نطبخ على الساعة 11 او 12 الظهر. لو الدجاجة طازجة ماله داعي.
- 2
نغسل الدجاجة وننظفها ونقطعها اربع اجزاء.
- 3
نغسل 4 اكواب ارز (كوب لكل شخص) ممكن تقللوا الكمية لكن المقياس كوب لكل شخص. نضيف عليه ماء مغلي ونخليه على جنب.
- 4
نقطع الطماطم مكعبات ونضعها في وعاء لحالها. في وعاء آخر نضع جميع البهارات الحب الصحيحة وقرني الفلفل والزنجبيل و نقطع الفلفل البارد (الرومي) ونحطه معهم. في وعاء آخر نجهز جميع البهارات البودرة. نقطع البصل والثوم.
- 5
نضع زيت بحيث يغطي قاع القدر ونضيف البصل والثوم ونقلب لين يتحول لون البصل بني.. كلما صلر اغمق كلما كان الرز لونه بني اغمق.. حاسبي لا يحترق البصل.
- 6
لما تحول البصل للون البني نضيف وعاء البهارات الحب الصحيحة ونقلب شوي حتى تتحمص الحبوب.
- 7
نضيف الطماطم ونقلب شوي.
- 8
نضيف الدجاج ونحط وعاء البهارات البودرة المطحونة فوقه ونحط الشبنت والتابل (الكزبرة او الحشيش المقطع) ونقلب لين يصير الدجاج لونه ابيض.
- 9
نحط ماء بغلاية الماء ونخليه يغلي ونسكبه على لبن يغمر الدجاج. ونخلي القدر على نار عالية لين يغلي المرق ونقلل عالنار نخليها وسط ونسكر الغطاء
- 10
بعد نص ساعة جيكي الدجاج اذا استوى(نضج) او لا. تعرفين الاستواء اذا جفتي الجلد انزاح وارتفع من على سيقان الدجاجة.
- 11
راح نشيل نصف الدجاجة الناضجة من المرق (صدر وفخذ) ونخليه على جنب في صحن ليبرد. بعدين اذا برد نحطه بكيس ساندويش ونحطه بالثلاجة اذا راح نستخدمه بكرة او بالفريزر اذا بعد اسبوع.
- 12
نشيل نصف المرق ونحطه في وعاء مناسب على جنب لحتى يبرد ونغطيه زين ونحطه بالثلاجة اذا راح نستخدمه بكرة او بعد كم يوم او نحطه بالفريزر اذا راح نستخدمه بعد اسبوع.
- 13
نصفي الارز من الماء ونضعه فوق نصف الدجاجة المتبقية في المرق. ونذوق المرق هل ملوحته مناسبة او نزيد.غالبا انا ازيد ملعقتين شاي ملح.
- 14
نعلي النار لحتى يغلي المرق ولحتى يصل المرق بمستوى الارز ويكون قد تشربه الارز وظهر الارز على السطح حينها نوطي النار ونخليها هااااادية ونحط (رساية) هي نفسها التنكة او قطعة معدن تحت القدر عشان مايحترق الارز في القاع. نترك الارز لحين الاستواء الكامل.
- 15
تقريبا نترك الرز مغطى من ثلث لنصف ساعة حسب نوع الرز.
- 16
ممكن تكونين متحمسة زيادة و فتحتي القدر بدري اكيد راح تضيعي البخار واتحصلي الرز حب ما استوى مو مشكلة ضيفي على الرز من المرق اللي شلتيه على جنب مقدار كوب وسكري الغطا على القدر وسيبيه ياختي يستوي 😅.
- 17
الرويد والجرجير احلى سلطة مع المجبوس. بس ممكن تضيفين بصل مقطع شرايح وعصري عليه نص ليمونة ونثري عليه فلفل اسود بودر وغطيه بنايلون لحين المجبوس يستوي. تبين تسوين دقوس براحتج. هم اذا عندج اجار بحريني حطيه ممكن تسوين روب على ثوم.
- 18
ملاحظة : المرة الياية اللي راح تطبخين النص دجاجة اللي بالثلاجة راح تختلف شوي الطريقة. اولا طلعي المرق والدجاج ليفتر عن برودة الثلاجة او تخلينه يذوب لو كان بالفريزر.. المايكروويف ممكن يساعد لتذويب المرق. ❤ لن نحتاج لحمس وقلي بصل وثوم ❤ لن تحتاجي لوضع بهارات صحيحة او بودرة في الطبخة لان البهارات موجودة بالمرق ممكن لو ذقتي واحتاج ملح زيدي اذا ما احتاج ماله داعي. ❤ لن نسلق الدجاجة راح تكون مسلوقة ناضجة اصلا ❤ لن نحتاج شبنت وكزبرة ❤
- 19
🌟🌟🌟🌟 الطريقة 🌟🌟🌟🌟🌟 نقعي كوبين ارز بماي مغلي لمدة نص ساعة في قدر ضعي المرق والدجاج ليصل لدرجة الغليان صفي الارز وضيفيه عالمرق خليه يشرب المرق ويصل لمستوى الرز قللي على النار وسكري الغطا واعملي السلطات والعصاير واستودعي الله طبختك وانويها صدقة خالصة لوجه الله.
- 20
راح انزل الصور قريب
الكوكسناب
هل جرّبت هذه الوصفة؟ أضف صورة طبقك واكتب قصّة تجربتك
وصفات مشابهة
-
-
-
-
مجبوس الربيان على الطريقة البحرينية مجبوس الربيان على الطريقة البحرينية
طريقة افنان الزياني#اكلات_بالارز
-
المجبوس البحريني🇧🇭 المجبوس البحريني🇧🇭
((استخدام البهارات حسب الرغبة..ممكن اضافة البهارات على ذوقكم.. صحة وعافية يارب 💗💗💐))
-
مچبوس دجاج بحريني مچبوس دجاج بحريني
#كوكباد_العربي وصفة شهر نوفمبر وصفة من مملكة البحرين (مچبوس على الطريقة التقليدية❤️) من بعد تنزيلها على تطبيق كوكبادنا راح أشاركها گروب واتساب وزوم الشيفات الكبيرات والمميزات من مختلف أنحاء العالم العربي اللي هو بقيادة المميزة الأولى الست رينا @Rena_Altharifi ليسعدوني بتطبيقها ومشاركتهم هاشتاق #كوكباد_العربي وبتمنى حتى تطبيقها ومشاركتها منكم أنتوا ككوكباديين وكوكباديات بعتز فيكم💕الصور لكمية أكثر من ٤اشخاص .. لكن المقادير مبسطة لأربعة .🌹
-
-
كباب بحريني لذيذ و مقرمش 😍❤️ كباب بحريني لذيذ و مقرمش 😍❤️
#كباب_بحريني#كباب_خضار#كباب_مقرمش
-
-
-
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات (3)
بس شوقتينا للصور
أنتظر جديدك من الوصفات البحرينية