Sábana de filete de cerdo a caballo con salsas divorciadas
Jorge G. Attolini @cook_14062595
Sabe muy sabroso cuando tienes un amanecer con mucha hambre.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Tomo un filete de cerdo bien aplanado y lo sazono con manteca de cerdo y salpimentado yucateco
- 2
Lo pongo a la plancha con todo y el papel encerado y lo quito al calentar con cuidado para que no se rompa y en termino inglesa volteando rápido y sacar, al mismo tiempo pongo sobre mi plato dos tortillas fritas levemente
- 3
Preparo un huevo frito y lo pongo sobre una de las tortillas
- 4
Pongo el filete en la otra tortillas
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Caliento las salsas por separado en un sartén y las dejo caer con cuidado sobre el huevo y la carne, si es necesario pon el plato terminado en el microondas por 45 segundos para recalentar y listo.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Jorge G. Attolini le encantará ver cómo quedó.
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Trabaje muchos años en restaurantes y hoteles y yo me hago de comer. me gusta mucho la cocina. música de mi época y jazz, libros clásicos y contemporáneos.
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