Berenjenas fritas

julia
julia @cook_1089465
San Francisco EE.UU.

Para mi es una guanición sencilla de platos de carne y es sencillamente deliciosa. Me la enseñó una amiga de Murcia que vino a San Francisco.

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Ingredientes

15 minutos
4 raciones
  1. Berenjenas (la cantidad necesaria para la guanición), dos para 4 personas sule ser suficiente
  2. 2 vasosLeche entera para remojarlas
  3. Sal
  4. Pimienta
  5. Harina
  6. 2huevos
  7. Aceite de oliva

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    Cortar las berenjenas en rodajas no muy finas y ponerlas en un plato con leche durante un rato

  2. 2

    Escurrir las berenjenas, salpimentarlas y pasarlas por harina y huevo.

  3. 3

    Poner una sartén con abundante aceite de oliva y freírlas

  4. 4

    Dejarlas en un plato con un papel absorbente que recoja la cantidad de aceite sobrante.

  5. 5

    Se sirven para acompañar otros platos, especialmente carnes de todo tipo. Riquísimas.

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Escrita por

julia
julia @cook_1089465
San Francisco EE.UU.
Como he visto que todos evocan a sus artistas favoritos, no quiero ser menos. No me parezco nada a Julia Robert, pero es mi actriz favorita. Soy vegetariana como julia robert :). Soy de padre mexicano y madre española, estoy casada con un estadounidense, soy ama de casa.
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