دلمه برگ مو

اول از همه لپه و برنج را هر کدام جداگانه پختم و آب کش کردم (من توی یه آب کش ریختم هر دو رو)

بعد پیاز و ریز خرد کردم و به همراه گوشت خوب تفت دادم و بعد ادویه ها رو بهش اضافه کردم.

کشمش و کمی خیسوندم و بعد به گوشت اضافه کردم و کمی تفت دادم

و بعد سبزی معطر خشک که شامل ریحان و گشنیز و نعناع و کمی پونه بود اضافه کردم (میشه از سبزی معطر دلخواه استفاده کرد)

یک برگ بزرگ.... یا دو عدد برگ کوچک رو برمی داریم و کمی از مواد دلمه روش میریزیم و با حوصله می پیچونیم😍

بعد به این شکل ادامه میدیم پیچوندن و😎

مرحله ی بعدی پیچوندن😄

و بلاخره مرحله ی فینال و نهایی دلمه 😂

کف قابلمه ترجیحا نچسب باشه که بعدش اذیت نشین موقع چسبیدن برگ دلمه به ته اون😉 کمی روعن ریخته و چند برگ انگور و میچینیم....

و بعد شروع میکنیم به درست کردن دلمه و همزمان چیدن اون ها توی قابلمه

باید دلمه ها رو کیپ هم بچینیم تا موقع پختن باز نشن و ادامه میدیم تا جایی که قابلمه پر بشه

بعد حتما دم کن بذارید

و تقریبا یک ساعت و نیم با شعله ی کم و شعله پخش کن بذارید تا خوب آب دلمه بخار بشه و همه ی دلمه ها پخته بشن

هم عالی شد هم خوشمزه

نوش جان

برای بار اول بود درست میکردم ولی بی نهایت خوب شد

نکته... ارتفاع ردیف ها توی قابلمه زیاد نباشه چون دلمه های بالایی بدون مزه میمونن و دلمه های پایینی چون توی سس رب انار پخته شدن خوش طعم تر میشن🤗