A húst kis kockákra vágom. A hagymát apróra vágom. A szalonnát saját zsírjában megsütöm kicsit, majd hozzákeverem a hagymát és együtt pirítom tovább.

A húst hozzáadom a hagymás szalonnához és fehérre pirítom. Belerakom a sót, a borsot, a majoránnát, a pirospaprikát és felöntöm húsleves lével, hogy ellepje.

A fokhagymát felaprítom és amikor már forr, belerakom. Addig főzőm fedő alatt, amíg a hús meg nem puhul.