چیکن استروگانف 😍

برای بار اولم خیلی خوب بود ولی خیلی سنگینه😧 فک کنم بخاطر موز باشه

مدت هاست که چیکن استروگانف،جایگزین بیف استروگانف شده به خوشمزگی آن نیست ولی جایگزین خوبیه.با تشکر از دوست خوبم@cook_parisa1376

ولی تزیینش خوب نشد بار اولم بود با خامه قنادی ماسوره تزیین کردم خیلی ناراحت شدم بد شده 😥😭

چیکن استروگانف یا چیکن استراگانف یکی از غذاهای معروف و پر طرفدار کشور روسیه است که به دلیل طعم خوبش در سراسر جهان فراگیر شده است. این غذا شباهت زیادی به بیف استراگانف غذای معروف روسی دارد. بیف استراگانف یک نوع خوراک روسی است که از تکه‌های فیله گوشت گاو به همراه خامه تشکیل شده‌است. پس از ابداع آن در قرن نوزده میلادی در روسیه، این خوراک در ایران، اروپا، آمریکای شمالی، استرالیا، جنوب آفریقا، لبنان و برزیل رواج یافت.

چیکن استروگانف یه نسخه ای از بیف استروگانف هست که با مرغ درست میشه، این غذای روسی در اواسط قرن نوزدهم ابداع شد و به سرعت محبوبیت پیدا کرد. اسم این غذا از اسم وزیر کشور آن زمان روسیه به نام الکساندر استروگانف برداشته شده. با اینکه استروگانف به شیوه های مختلفی تهیه میشه ولی اینکه اولین بار چجوری اختراع شد هنوز مشخص نیست. کتاب آشپزی النا مولوخوف مربوط به سال ۱۸۷۱ ، دستور بیف استروگانف رو با گوشتهای مکعبی خرد شده و با سس خردل داده که در واقع گوشت با آب گوشت و با خردل درست میشه و در نهایت مقدار کمی خامه ی ترش بهش اضافه میشه ، این دستور، پیاز و قارچ نداره. در دستور دیگه ای که مربوط به سال ۱۹۰۹ هست، پیاز و رب گوجه هم بهش اضافه شده و با خلال های باریک سیب زمینی سرو میشه ، که همین دستور رو دستور پایه ی بیف استروگانف در روسیه میدونن، دستور سال ۱۹۳۸ گوشت و پیاز رو یا با سس خردل یا با رب گوجه، درست می کنه. بعد از سقوط تزارها در روسیه و تا پیش از آغاز جنگ جهانی دوم این غذا در هتلها و رستورانهای چین سرو میشد و پرطرفدار بود. مهاجرین روسی و چینی و هم چنین ارتشیهای امریکایی (که پیش از دوره ی کمونیستی چین در اونجا مستقر بودن) نسخه های متنوعی از این غذا رو به امریکا معرفی کردن که ممکنه علت محبوبیت این غذا در دهه ی ۱۹۵۰ باشه. در اواخر دهه ی پنجاه میلادی بیف استروگانف در هنگ کنگ هم معرفی شد در اون زمان، هتلها و رستورانهای روسی بیف استروگانف رو با برنج سرو میکردن البته دیگه خامه ی ترش بهش اضافه نمیکردن. ترجمه از ویکی پدیا

سلاااام...ماه عسل که رفتیم جزیره کیش توی هتل موقع ناهار تو سلف سرویس این غذا سرو میشد..ما خوشمون اومد وقتی اومدیم مشهد و من دستورشو دیدم گفتم ای دل غافل این همون خوشمزه جانه....پیشنهاد میدم درست کنین و لذتشو ببرین.#سرآشپز_طلایی#ملل

خوشمزه و شیک

برای بار اولم خوب بود

#چیکن_استروگانف#سرآشپز_طلایی#شام_فوری#کوک_اسنپ

بار اولم بود عالی شد

بار اولم بود که درست کرده بودم ولی خیلی خوب بود

#سرآشپز_طلایی #چیکن_استراگانفغذای مورد علاقه ی دخترم #شاهزاده_خانه

#سرآشپز_طلایی

😓

بار اولم بود ولی عالی شد

#سرآشپز_طلایی#چیکن_استروگانف

سلام بار اولم بود که درست میکنم و خیلی خوب شد امیدوارم که امتحانش کنید

#غذای_ایتالیایی#سراشپز_طلایی

#سرآشپز_طلایی

#کاپکیک_شاورما#کوکپد_ویدئوبار اولم بود درست می کردم ولی خیلی خوشمزه وراحت بود.

با تشکر از کوکپدیای عزیزی که ازشون کُپ زدم🙈😋

#چیکن_استروگانف#غذای_خانگی #غذای_شیک

با نون ساندویچی میتونه یه شام خیلی خوشمزه و لاکچری باشه و اینکه زود آماده میشه برای مهمانی ها عالیه

تجربه اولم بود ولی به نظرم خوب شد . خودم راضی بودم

سلام روزتون بخیر ؛ البته این غذا رو بار اول پختم و خیلیی اهل خانواده خوششون اومده 😁😋 یادم رفته بود اینجا شِییر کنم الانم اومدم خدمتتون 😅