Ketan srikaya ala Novi
Rasanya enak dan ketannya pulen
Cara Membuat
- 1
Cuci beras ketan, rendam 1 hari sblm memasak, paginya diangkat tiriskan.. kukus selama 20 menit dikasih 2 lbr daun pandan
- 2
Menjelang kukusan ketan selesai, angkat,lalu masak santan kara 250 ml dikasih gula dan garam sampai mendidih, matikan api. Trs mskkan beras ketan yg sdh dikukus kedalam santan panas, aduk rata supaya meresap. Siapkan loyang persegi 22 cm yg sdh diolesi mentega atau minyak atau dialasi plastik tahan panas. Tuang ketan dan ratakan pakai spatula dan dipress,tekan kuat2 dan rata, supaya ketinggian nya sama rata dan padat, sisihkan.
- 3
Campur semua bahan Hijau dalam panci, aduk rata sampai tdk ada yg menggerindil dgn whisk. Trs saring smua bahan sebelum dimasak diatas api.
- 4
Nyalakan api, masak sambil terus diaduk, sampai adonan kental, berat dan mengkilap (kalau saya pengennya lembut, ringan, jadi saya stop ketika sdh mengental dikit)
- 5
Tuang bahan Hijau ke dalam loyang beras ketan yg sdh di karu sm santan, rapikan diatasnya. Kukus dgn api kecil, selama 45 menit. Jgn lp tutup dandang dibungkus dgn lap bersih
- 6
Setelah 45 menit, angkat.. uap hilangkan 1 jam, ganti tempat, dinginkan di kulkas beberapa jam, lalu potong dgn pisau yang dilapisi minyak biar potongan hasilnya rapi.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Ketan Srikaya Ketan Srikaya
Source : nHnCook || HikmahUdah ama bgt pngen bkin ketan srikaya ini, krna aq suka bgt sm kue basah satu ini. Ketannya pulen, berpadu gurih santan. Dengan lapisan atas yg manis legit.. Enakk sekalii..
-
Ketan srikaya Ketan srikaya
Berawal dari toko kue langganan kantor yg setiap hari upload foto kue ini, sangat penasaran dan bikin, manis dan legit.
-
Ketan srikaya Ketan srikaya
udah lama pengen buat kue ini alhamdulillah langsung berhasil.. Makasih mba indy az-zahra resep nya sangat bermanfaat kalau tiba bln ramadhan ini kue jd jualan ku.. Cuma aku modif sdikit dari resep asli nya 🙂🙂 maaf ya kue nya dialasi sama plastik transparan bukan langsung d'letakan dilantai 🤗
-
-
-
Ketan Srikaya Ketan Srikaya
Buatan ketan srikaya saya yang kedua, dulu ketika masih nyontek resepnya dari para food blogger karena penasaran dengan rasa ketan dicampur adonan hijaunya, eh tiba-tiba sekarang kepingin bikin lagi karena ada stok beras ketan dan kebetulan pula saya punya pohon suji dan pandan, jadi langsung bikin, buat temen ngeteh hmmm yummi plus wangi dari daun suji dan pandannya, jadi kalau mau buat ketan srikaya ini, disarankan untuk pakai pewarna hijau asli dari daun suji dan daun pandan, dijamin lebih enak plus wangi, recook dari resepnya mba Indah Mulia.Resep minggu ke-52#BerburuCelemekEmas#Resolusi2019#CookpadCommunity_Depok#SatuResepSatuPohon
-
-
Ketan Srikaya Ketan Srikaya
Source : Fikih RahmawatiTulis ulang recook an saya supaya gampang kalo mau bikin lagi...Dengan perubahan seperlunya...Enaak.. apalagi kalo dingin... tambah nikmat... suami suka 😊 letakkan di wadah tertutup ya jika ingin disimpan di kulkas.. agar tidak keras... Enak bgt kalo dingin2 dari kulkas
-
Ketan Srikaya Ketan Srikaya
#PejuangDapur#PeduliKankerPayudara" satu pelajaran penting yang saya dapat adalah betapa dibalik setiap cobaan NYA , ada hikmah yang bisa kita petik dan perlu kesabaran , percaya pada NYA , bahwa skenario yang diberikan Tuhan adalah yang terbaik " semangat terus untuk para penderita kanker. Jangan patah semangat 😚 🙏Resep Ini enak bangett 😋 rasanya pas . Pake resepnya @teh yanithea 🙏 nuhun pisan resepnya teh 😚 jatuh cinta deh pokoke
-
Ketan Srikaya Ketan Srikaya
Ini adalah camilan favorit Ayah saya. Sayangnya hingga sekarang, belum ada yang bisa menggantikan buatan sang Nenek. Jadilah aku sebagai anak yang (berusaha) baik harus bereksperimen untuk mencari resep Nenek. Walaupun rasanya tidak bisa menandingi ketan srikaya Nenek, tapi ini menjadi resep andalan untuk melepas sedikit kerinduan.Resep recook dari Tante Indah Mulia, dengan takaran 1/2 resep beliau.
-
-
Ketan Srikaya Ketan Srikaya
Resep asli dari Cookpad astripasaribu 😊 saya ganti cara saya untuk masak ketannya agar lebih mudah.Camilan ini suami saya bawa ke kantor, teman2 kantornya yg berwarga negara Amerika ternyata suka 😊
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar