نضرب البيض مع السكر والفاني جيداً حتى يتكون لينا الخليط مثل المورانك نضيف الدقيق على دفعات وهاد الخليط نقسمو على 3 أقسام نخلط الدقيق من الاسفل للاعلى حتى يدخل الدقيق في الخليط نضع ورق الزبدة في لاطة وندهنها بالزيت للاحتياط

نفرغ قسم من الخليط في اللاطة ونعمل نفس الشئ لباقي الخليط 3 أقسام في 3 لاطات مفروشة بالورق ندخلها للفرن لمدة من 10 الى 15 دقيقة لما تتورد نخرجها

ثم نضع الكريمة ونسرحها عليها جيداً حتى تصبح ملساء من الاعلى والجوانب ثم نضع الكوكاو المهرمش في الجوانب ثم نزين الجوانب العلوية بورود من الكريمة نأخذ الناباج نطربه جيداً يمكن انلونه ادا ارضنا

نسقي القطعة الاولى بالسيرو نضع مقدار من الكريمة ونبسطه جيداً ثم نضع قطعة تانية من الجينواز ونسقيها ثم نضع طبقة من الكريمة يمكن أنضع قطع من الفواكه بين الطبقتين نضع الطبقة الثالثة ونسقيها

أنا تركته أبيض نضعه في الاعلى ونسرحه على سطح الطورطة ثم نزين بالفواكه حسب الذوق ندهن الفواكه بالناباج كي تصبح لامعة