Hamburguesa vegana de zanahorias, pepinillos encurtidos picantes a la mexicana

MARTÍN GERARDO RAMÍREZ CORREA
MARTÍN GERARDO RAMÍREZ CORREA @cook_9223802
San Diego de Alejandría, Jal. y León, Gunanajuato, México.

Esta hamburguesa la hago cuando me visita la gente de USA, la familia Chicana y Pocha, con la nueva moda de comida vegana tuve que ingeniar un bocadillo que pudiesen comer, este es el resultado , muy deliciosa.

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Ingredientes

15 minutos
4 personas
  1. 12panecillos de mini hamburguesas
  2. Para untar y montar:
  3. Hummus de garbanzo de chile güero o habanero
  4. Lechuga mixta o hojas verdes
  5. Relleno de hamburguesa:
  6. RodajasZanahorias encurtidas en vinagre y chile picante
  7. Pepinillos encurtidos picados
  8. Cebolla en rodajas encurtida
  9. Rebanadasjitomate

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    Esta hamburguesa es simple, solo abrimos los panecillos, los embarramos por ambos lados de hummus o pasta de garbanzo con chile guero, luego colocamos un poco de cebollas encurtidas en cada pan o cara, a continuación las zanahorias al gusto, después colocamos una rodajita de jitomate, lechuga, terminado juntamos o cerramos la hamburguesa, lista para comer. Se ponen en un plato plano, yo las refrigero un poco en el verano o época de calor.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

MARTÍN GERARDO RAMÍREZ CORREA
San Diego de Alejandría, Jal. y León, Gunanajuato, México.
Artesano en cartonería, promotor cultural de Arte popular Mexicano, Cocinero Tradicional e Investigador de Artes y Cultura Populares .
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