صوص الدجاج نقوم بتقلية البصل مع الزيت ثم نضيف سنتان من الثوم ونستمر في التقلية ثم نضع صدر الدجاج المفروم ونحرك جيدا ثم نضع حبة طماطم مرحية ونصف ملعقة طماطم مصبرة وفلفل اسود ونستمر في التحريك ثم نضيف القليل من الماء ونترك الدجاج يتقلى جيداويصبح الصوص خاثرا بعد ذلك نطفي عليه

صوص البيشامال نضع ملعقتين من الزبدة في كسرونة نذوبهم مع ملعقتين من الفرينة ونحرك جيدا دون توقف ثم نضيف الحليب تدريجيا ونقوم بالتحريك باستمرار دون توقف حتى تصبح الصوص خاثرة نطفيء عليه ونضيف القليل من الفلفل الأسود نحرك جيدا ثم نضعه جانبا

ناتي بصينية مستطيلة نضع الطبقة الاولى للارز نضيف عليها صوص الدجاج او اللحم المفروم حسب اللحم الذي طبخنا به ثم نضيف فوقه صوص البيشامال ثم نضع فوقه الطبقة الثانية من الارز ثم نضع فوقها مرة اخرى صوص البيشامال والجبن الابيض ثم نبشر قريار فوق الطبقة وندخله الفرن لمدة ربع ساعة الى عشرين دقيقة حتى تحمر الطبقة العلوية.بالصحة والعافية❤❤😘