اولا نحضر الأرز نضع الماء والملح والأرز ونتركه يغلى ولما يبدا في الغليان نضعه على نار هادية ونتركه حتى يتشرب ثم ندهنه بملعقة زبدة ونتركه جانبا

ثم نحضر الحشوة نضع في مقلاة الزيت والبصل والثوم ونقلبهم جيداً ثم نضيف اللحمة المفرومة ونقلب حتى تطهى ثم نضيف حبة الطماطم ونقلب وبعدها نضع جميع مقادير الحشو ونقلبه جيداً ونتركه يغلي خمس دقائق ثم نضعه جانبا

ثم نحضر صلصة البيشامال نضع في كزرولة الزبدة والطحين ونخلطهم جيداً حوالي دقيقتين ثم نبدأ بإضافة الحليب ونخلط ونضيف ونخلط حتى نتحصل على القوام الذي نريده ثم بعدها نضع التوابل والأجبان ونخلط الكل جيداً