Glutén és tejmentes francia hagymaleves, buciban tálalva
#glutenmentes
Talán az egyik kedvenc levesünk ez a francia hagymaleves, ami igazából egy krémleves, olyan selymes az állaga.
Ha gyerekeknek is adok belőle, a bor hozzáadását az utolsó pillanatra hagyom és előtte veszek ki egy kis gyerek adagnyit.
A friss, ropogós buci, a sült sajt teszik még finomabbá ezt a fantasztikus levest.
#2019 #gluténmentesízlik
Glutén és tejmentes francia hagymaleves, buciban tálalva
#glutenmentes
Talán az egyik kedvenc levesünk ez a francia hagymaleves, ami igazából egy krémleves, olyan selymes az állaga.
Ha gyerekeknek is adok belőle, a bor hozzáadását az utolsó pillanatra hagyom és előtte veszek ki egy kis gyerek adagnyit.
A friss, ropogós buci, a sült sajt teszik még finomabbá ezt a fantasztikus levest.
#2019 #gluténmentesízlik
Elkészítés
- 1
Bedagasztjuk a bucit: ehhez a száraz hozzávalókat egy keverőtálba kimérjük, összekeverjük és hozzáadjuk a vizet. Olajos kézzel, én gumikesztyűt használok hozzá, gyorsan összedolgozzuk miközben az olajat fokozatosan adjuk hozzá. Két részre osztjuk és bucikat formálunk belőle. Meleg helyen kb. 30 percet kelesztjük. (Én most egy meleglevegős olajsütőben készítettem, 50 fokon kelesztettem, a gépben hagyva 170 fokon sütöttem 25 percet) A megkelt bucik tetejét lekenjük olajjal.
- 2
Normál sütőben, 180 fokon kb. 30 percet sütjük.
- 3
A leveshez a margarint felolvasztjuk és enyhén megkaramellizáljuk rajta a cukrot.
- 4
A hagymát vékony szeletekre vágjuk, a fokhagymát apróra daraboljuk
- 5
A hagymát a megkaramellizált cukorhoz adjuk és folyamatosan kevergetve addig sütjük, míg egész halvány barna színe lesz, hozzáadjuk a fokhagymát.
- 6
Felöntjük húslével és teljesen puhára főzzük. Ez elég sokáig tarthat, muszáj, hogy a hagyma teljesen krémes állagú legyen. Én kuktában főztem 8 percet.
- 7
Amikor puha a hagyma, egy botmixerrel pár másodpercig turmixoljuk, maradjon benne hagymaszelet.
- 8
Egy tálban keverjük össze a rizslisztet és a tejfölt, adjunk hozzá pár kanál forró levest és öntsük a leveshez. Adjuk hozzá a bort, fűszereket ízlés szerint. Alaposan forraljuk fel.
- 9
A buciknak vágjuk le a tetejét, szórjuk meg reszelt sajttal (én készítettem egy normál és egy növényi sajtosat) és pirítsuk rá a sajtot. A bucik belsejét szedjük ki
- 10
Töltsük meg levessel, ízlés szerint szórjuk meg reszelt sajttal és a sajtos pirítóssal tálaljuk. Jó étvágyat hozzá!
Hasonló receptek
-
Glutén- és tejmentes, sós vendégváró falatkák Glutén- és tejmentes, sós vendégváró falatkák
#glutenmentesEzt a nagyon egyszerű, sós alapú rágcsálnivalót kedvünk szerint pakolhatjuk meg tetszőleges feltétekkel. Tökéletes vendégváró falat lehet csak reszelt sajttal megszórva is.#2019 #gluténmentesízlik
-
Glutén- és tejmentes csokis, kelt kosárkák Glutén- és tejmentes csokis, kelt kosárkák
#glutenmentesFalatkás, pihe-puha, fantasztikus csokis krémmel töltött kosárkák.Ez a recept tökéletesen alkalmas kalács és csiga készítéséhez is.#2019 #gluténmentesízlik -
Glutén- és tejmentes aranygaluska, vanília sodóval Glutén- és tejmentes aranygaluska, vanília sodóval
#glutenmentesSok éve sütöm gluténmentes az aranygaluskát egy jól bevált receptem alapján. Most ezt, a saját receptemet alakítottam át, mentesítettem a tejtől és barna rizsliszt alapokra fektettem a tésztát. Annyira tökéletes lett, hogy vetekszik az lisztkeverékes párjával.Tettem félre a galuskából másnapi tesztre, nagyon kíváncsi voltam rá. Másnap szobahőmérsékleten és mikróban melegítve is tökéletes volt.Ezt a receptet mindenképpen érdemes kipróbálni.#2019 #gluténmentesízlik -
Chiamaggal szórt "sajtos" pogácsa (Glutén- és tejmentes) Chiamaggal szórt "sajtos" pogácsa (Glutén- és tejmentes)
#énkönyvem Egyszerűen tökéletes lett ma ez a pogácsa. Mivel a növényi sajtok nem túl mutatósak sütés után, ezért csak a tésztába tettem, a tetejét pedig jól megszórtam chia és szezámmaggal.A szója allergiások nyugodtan készítsék el a dr Oetker vega crem helyett egyéb növényi joghurttal. Természetesen normál tejföllel is működik a recept.#2019 #gluténmentesízlik -
Glutén és lisztkeverékmentes kifli Glutén és lisztkeverékmentes kifli
A kamaszom, aki több, mint finnyás elette előlem a kiflit. Pedig önző módon ezt magamnak szántam. Az utolsó kettő darabért szinte ölre mentünk. Kő, papír, ollóval döntöttünk a sorsukról, kamasz nyert, így holnap együtt mennek a suliba. A kamasz gyalog, a kiflik kolbásszal. Megpakolva. Meg paprikával. Holnap sütök egy újabb adagot, csak magamnak….#2019 #gluténmentesízlik -
Glutén- és tejmentes bagel Glutén- és tejmentes bagel
#énkönyvem Imádom a bagelt. A gluténmentes bagelt. Fogalmam sincs, hogy milyen az igazi, az eredeti, hiszen soha nem ettem olyat. Pár éve bukkant rá a kamaszom a bagelre egy pékség kirakatában. Először azt hittem, fánk. Néhány óra múlva már a forró, házi bagelt majszoltuk a konyhában. Pár nappal később, bementem abba a bizonyos pékségbe és kifaggattam a péket, hogy is készül az eredeti. Azóta remélem sikerült tökéletesre fejleszteni a mi, eredeti, gluténmentes bagelünket. #2019 #gluténmentesízlik -
Glutén- és tejmentes vaníliás csiga (tortaformában is) Glutén- és tejmentes vaníliás csiga (tortaformában is)
#glutenmentesA tészta, a vaníliás, tejszínes krém az áfonyával együtt pont úgy tökéletes, ahogy van. Ezt a csigát mindenképpen meg kell kóstolni. És újra meg kell kóstolni. Ezt a csigát nem lehet nem szeretni.Egyszerűen készíthetjük hagyományos módon, tepsiben, vagy kicsit ünnepibb öltözetben is tálalhatjuk, ha tortaformában sütjük és szeleteljük akár a tortát.#2019 #gluténmentesízlik -
Glutén- és tejmentes vaníliás csiga (tortaformában is) Glutén- és tejmentes vaníliás csiga (tortaformában is)
A tészta, a vaníliás, tejszínes krém az áfonyával együtt pont úgy tökéletes, ahogy van. Bár most én tortaformában sütöttem meg egyszerűen. #glutenmentesizlik
-
Glutén és tejmentes hot dog Glutén és tejmentes hot dog
#glutenmentesMinden gyerek örömmel fogadná, ha a szülinapi zsúrján, a főfogás torta előtt egy kis előétel gyanánt mennyei hot dogot ehetne. Ez alól a gluténérzékeny gyerek sem kivétel.Úgy terveztem ezt a kiflit, hogy lisztkeverékmentesen is nagyon puha, enyhén édeskés, olyan igazi hot dog kiflis legyen. A receptben szereplő psyllium rost, xantan gumi és guargumi a gluténmentes lisztekben a sikért helyettesíti, ez adja a tészta és a végeredmény rugalmasságát.#gluténmentesízlik #2019 -
Glutén-,tej-, élesztőmentes szendvics Glutén-,tej-, élesztőmentes szendvics
#glutenmentesizlik
-
Glutén és lisztkeverékmentes lepénykenyér Glutén és lisztkeverékmentes lepénykenyér
Ma csevapot készítettem ebédre. A csevap mellé természetesen lepénykenyér, hagyma és ajvar dukál. Igazán elégedett vagyok az eredménnyel és elégedettek voltak a nem diétázó vendégek is, akik kóstolták.#2019 #gluténmentesízlik -
Glutén, élesztő és lisztkeverékmentes zsemle Glutén, élesztő és lisztkeverékmentes zsemle
Ez az élesztőmentes zsemle ugyan olyan puha, jó állagú, mint az élesztős társai.Roppant gyorsan elkészíthető, tökéletes alapja egy kiadós szendvicsnek.#2019 #gluténmentesízlik #glutenmentes
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek