Először a töltelékeket készítjük elő. (Meggyes grízes).

Egy vastag falú edénybe tegyük bele a búzadarát.

Folyamatosan kevergessük 4-6 percig vigyázva arra, hogy ne égjen le a dara. Amikor elkészült, tegyünk a még száraz darához egy negyed teáskanál sót.

A megpirított darát engedjük fel 2 dl forró vízzel.

Fedjük le az edényt és hagyjuk, hogy a dara 5-10 perc alatt kidagadjon a gőzben. Ha kidagadt a dara, tegyük félre és hagyjuk teljesen kihűlni.

(Túrós). A töltelékhez a túrót villával jól összetörjük, hozzáütünk 1-2 tojást hozzáadjuk a cukrokat, a citromhéjat, sót, és jól kikeverjük.

A vizet meglangyosítom, belekeverem a sót és az ecetet. A lisztet az olajjal,tojással elmorzsolom,majd apránként adagolom hozzá az ecetes,sós langyos vizet. A liszttől függ,hogy mennyi vizet kíván,nálam 3,5 dl víz kellett.
Jó hólyagosra dolgozom ki. Dagasztógépben is elvégezhető a folyamat. 3 cipót formálok belőle.

A tetejét olajjal lekentem és szilikonos sütőpapírral lefedtem úgy,hogy ne kapjon levegőt.
25 percet pihentettem. Az egyik cipót liszttel meghintem, tiszta abroszra teszem.
Tetejét olajjal bekenem és ezután nagyon vékonyra kinyújtom, majd kézzel óvatosan alányúlva kihúzogatom. A széleit levágom. A másik két tésztalapot ugyanígy készítem el.

A túró töltelék hozzávalóit összekeverem, a rétestésztát olajjal lekenem, elszórtan megszórtam töltelékkel és tejföllel, majd a két hosszabbik oldalról a közepéig a terítő segítségével feltekerem. Végül beleteszem a tepsibe.

Meggyes grízes: A rétestésztát kinyújtom vékonyra, 1-2 evőkanál étolajjal megszórom utána beletesszük a grízt aztán a meggyet végül szórunk rá cukrot. A széleit letépkedem. Máj abrosz segítségével feltekerem. Mehet a tepsibe.

Grízes lekváros: A rétestésztát kinyújtom vékonyra, 1-2 evőkanál étolajjal megszórom utána beletesszük a grízt aztán a lekvárt végül szórunk rá cukrot. A széleit letépkedem. Máj abrosz segítségével feltekerem. Mehet a tepsibe.