Bakmi Karet Gampang

Paulin Charisma
Paulin Charisma @cook_15343971
IDN - USA

Karena pacar doyan banget makan bakmi, dan super pemilih dalam masalah perbakmian (ga mau terlalu lembut, mau yang rada gendut2) Udah cobain bakmi dr A-Z di asian market, gak ada yang doyan. Jadinya yauda.. iseng2 cari resep dan dia suka bgt!!!

Bakmi Karet Gampang

Karena pacar doyan banget makan bakmi, dan super pemilih dalam masalah perbakmian (ga mau terlalu lembut, mau yang rada gendut2) Udah cobain bakmi dr A-Z di asian market, gak ada yang doyan. Jadinya yauda.. iseng2 cari resep dan dia suka bgt!!!

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

5 porsi
  1. 500 grtepung terigu (All purpose flour)
  2. 3-4 tbsTepung Maizena (Cornstarch)
  3. 100 mlAir
  4. 3telor utuh
  5. 2-3 tbsAir abu (Lye Water)
  6. secukupnyaGaram, Lada

Cara Membuat

  1. 1

    Campur bahan kering, garam, lada sampe rata

  2. 2

    Letakan di meja bahan2 kering yang udah di campur rata, (permukaan datar yang bersih)

  3. 3

    Bolongkan tengahnya (seperti bikin volkano) pecahkan telur di dalamnya

  4. 4

    Adon sampai menyatu, masukan baskom / wadah.

  5. 5

    Tuang air & air abu pelan2 terus sambil di adon (krg lebih 30-40 menit, bisa pakai kitchenaid juga dgn attachment dough) — Ini step paling penting karena menentukan ke kenyalan bakmi

  6. 6

    Setelah halus, potong adonan menjadi 5 bagian (5 porsi)

  7. 7

    Pipihkan per bagian, terus di roll sampai halus, baru di giling jadi bakmi. (Boleh sambil di tabur tepung biar gak lengket)

  8. 8

    Bakmi tinggal di rebus utk dimakan— kurang lebih begini texture bakminya

  9. 9

    (Aku biasa bikin beberapa resep, jadi tinggal di vaccum dan disimpan di freezer sampe mau makan lagi.)

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Paulin Charisma
Paulin Charisma @cook_15343971
pada
IDN - USA
Happiness is Homemade 🍴👩🏻‍🍳 Doyan makan, doyan masak.Karena menuntut ilmu di negri orang, jadi harus bisa masak kalo kangen makanan rumah.
Lebih banyak

Komentar (5)

Resep Serupa