نضع الطنجره على النار ونضع فيها م ك زيت. ونضع البصله والتوم. ونقلبهم شوي ونضع الجزر والبزيلا والفطر. والبعارات. والفلفل. ونقلبهم نضع عليهم البندوره المقشره. ومفرومه حتى تذوب. ونص ملعقه صلصه بندوره وبعدين نضع الجاج المنضف كثير ونقلبه معهم وبعدين نضع مي عليهم حتى يستوو الجاج

نطلع الجاج على جنب ونطبخ الرز مكانه ونعمل خلطه لتحمير الجاج. صلصه بندوره وزبادي وزيت ورشه زعتر ناشف. ونحمره

بعد التحمير نضع الجاج فوق الرز حتى. يضل طري ما ينشف وبعدين نضعهم بصينيه التقديم ونزينهم. بالوز والفلفل الحلو وصحتين