Bidaran Keju (Telur Gabus Keju) Hemat Renyah Gurih Ngeju Banget

Campur semua bahan (kecuali minyak goreng), adon sampai kalis tercampur rata dan keju hancur menyatu, kalau dirasa adonan kekeringan dan sulit dipulung, tambahkan stengah butir-1 butir telur ya bun, uleni sampai lembut siap dipulung

Siapkan wajan dan minyak suhu ruang (jangan nyalakan kompor)

Ambil secubit kecil adonan, lalu pilin2 dengan kedua telapak tangan. Cemplungin kedalam minyak dingin tadi. Hasil memang terlihat kecil sekali, tapi nanti setelah digoreng akan mengembang

Buat dan pilin banyak sampai sekiranya cukup untuk digoreng

Nyalakan kompor api sedang, JANGAN DIADUK karena akan hancur, tunggu dulu sampai semua mengembang dan mengapung sampai sedikit kaku, baru aduk balik agar warna rata

Setelah warna putih gading dan cukup renyah, angkat dan tiriskan, lalu matikan kompor

Bila ada sisa adonan yang belum dipilin, bisa dilanjutkan memilin tapi cemplunginnya ke minyak baru yang masih dingin, lanjutkan menggoreng seperti awal kondisi wajan dingin tadi, sabar2 ya buu.. 😂

Tunggu dingin bidara/telur gabus yang sudah matang, baru masukkan ke dalam toples

Potreeet dan bagikan 😁

Gimana? Renyah banget khaaan... 😁😋