نقوم بغلي الارز في الماء نضيف اليه القليل من الملح نتركه يغلي حتى نرى انه نضج نطفيء عليه ونضعه يستقطر جيداً ونضيف إليه ملعقة من الزبدةونقم بفركه حتى لاتلتصق حبات الارز ونضعه جانبا

لتحضير صوص اللحم نقوم بتقطيع البصل ونضيف اليه الزيت ونتركه يتقلى مع التحريك المستمر ثم نضيف الثوم والطماطم والفلفل الاسود ونحرك جيداً ثم نضيف اللحم المفروم والملح ونحرك جيداً ثم نضيف القليل من الماء ونترك الصوص على نار هادئة حتى ينضج اللحم وتتخثر ثم نطفئ عليها

لتحضير البيشامال ناتي بكسرونة نضع فيها ملعقتين من الزبدة نقوم بتسخينها ثم نضيف ملعقتين من الفرينة (طحين) مع التحريك المستمر دون توقف ثم نضيف الحليب تدريجيا مع التحريك المستمر حتى تتخثر الصوص نطفئ عليها ونضع القليل من الفلفل الاسود ونحرك جيداً

ناتي بصينية مستطيلة الشكل ندهنها بالقليل من الزبدة ثم نضع الطبقة الاولى من الارز ونضع فوقها صوص اللحم المفروم والزيتون بعد غليه مرتين ثم البيشامال

ثم نضع الطبقة الثانية من الارز ثم مرة اخرى صوص البيشامال ثم نضع الجبن الابيض ونقوم ببشر القريار من الفوق ندخل الصينية للفرن لمدة ربع ساعة الى عشرين دقيقة حتى تحمر

الطبقة العلوية نطفئ عليها. بالصحة والعافية😘😘😘😘😘😘😘❤❤❤❤