Pan con chorizo y cebolla caramelizada

taconessintapas
taconessintapas @cook_1089951

Se trata de una tapa o pintxo tan típicos de España. Este, en concreto, está hecho con pan, chorizo, cebolla caramelizada y queso fresco.

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Ingredientes

15 minutos
1 ración
  1. 2cebollas
  2. 1 chupitoBrandy
  3. Aceite
  4. Queso fresco de cabra
  5. Chorizo
  6. Azafrán
  7. Guindilla

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    Tostamos el pan en el horno. Partimos la cebolla en juliana y la freimos en una sartén con abundante aceite. Cuando esté dorada, añadimos el brandy y flambeamos. Añadimos una cucharadita de azúcar, azafrán, sal y guindilla. Lo trituramos con la batidora. Introducir unas rodajas del chorizo en el microondas unos minutos hasta que se churrusque. Sacamos el pan cuando esté listo. Añadir aceite y sal. Poner el chorizo, un trozo de queso un poco de cebolla caramelizada y un poco de jugo del chorizo.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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