Salmón al horno con verduras

Margit
Margit @cook_1089956

Salmón al horno, envuelto en papel de aluminio, con limón y romero. Es una receta muy práctica porque en realidad se hace sola. Y lleva aceite de oliva en vez de mantequilla!!

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Ingredientes

30 minutos
4 raciones
  1. 1filete de salmón (400gr) con piel
  2. 1cebolla cortada en rodajas muy finas
  3. 1zanahoria rallada
  4. 1pimiento rojo cortada en rodajas muy finas
  5. 1/4col blanco o rojo, cortado en rodajas muy finas
  6. Romero fresco
  7. Sal y pimienta negra
  8. Aceite de oliva
  9. 1limón

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Sofreír las verduras en una sartén durante 5 minutos

  2. 2

    Poner un trozo grande de papel aluminio encima de la mesa de cocina y engrasar con un poco de aceite de oliva

  3. 3

    Poner el trozo de salmón encima, con la piel hacia abajo

  4. 4

    Rallar la piel del limón y espolvorear encima del salmón. Sazonar con sal y pimienta y poner ramitos de romero encima del filete. Rociar con el zumo del limón y luego poner las verduras sofritas encima de esto y al final, un poco mas de sal y pimienta. Cerrar el papel de aluminio, haciendo un paquete con el pescado y las verduras dentro. Los cierres deben estar bien cerrado arriba, para que no escape el jugo

  5. 5

    Poner en el horno precalentado a 200º durante 25-30 minutos y ¡listo!

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Escrita por

Margit
Margit @cook_1089956
Estudiante de lengua y literatura española. Estaba el curso pasado viviendo en Salamanca y echo de menos mis amigos españoles. Y también la comida!!! Ojalá pueda volver el año que viene
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