موزراتوسط چنگال له کرده، کره راکه نرم شده افزوده بعدشکر، وانیل، بکینگ پودروآردرامخلوط کرده کم کم افزوده و خوب مخلوط میکنیم.

سفیده تخم مرغ راباهمزن بحدی زده که سفیدوسبک شود و از ظرف نریزدزرده تخم مرغ را هم جداگانه زده و به مواد افزوده و در یک جهت با موادمخلوط می کنیم.

خمیر یکنواخت و نرمی حاصل میشود درصورت غلیظ بودن با اندکی گلاب خمیررا رقیق کنید. مواد را درقالب ریخته و بمدت 50 دقیقه در فربادمای180درجه میپزیم، بعد از پخت کامل کیک را در خارج از فر قرارداده تا با محیط همدما شود.

کیک رادرجهت طولی به 3 قسمت برش بزنید، کف قالب اصلی کیک را با نایلکس پوشانده بنحوی که نایلکس از طرفین قالب 10سانت بیرون بماند،برش پایین کیک رادر کف قالب گذاشته یک لایه بستنی وانیلی روی آن پهن کرده و خلال پسته را روی آن ریخته لایه دوم کیک را گذاشته بستنی شکلاتی را روی آن پهن کرده و با خلال بادام بپوشانید لایه سوم را گذاشته و لبه های نایلون را کاملا بسته و 1ساعت فریز کنید. بعد برش زده ودربشقاب سرونمایی. نوش جان