#Cookpad廚藝賞2019

苦瓜加上鹹香的鹹蛋，讓不愛吃苦瓜的孩子也愛吃#Cookpad廚藝賞2019

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聽說苦瓜退火，夏天到了試試看吧（不加鹽）#Cookpad廚藝賞2019

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#亞洲料理 #鹹蛋 #苦瓜 #山苦瓜 #鹹蛋苦瓜

#Cookpad廚藝賞2019常見的菜色，鹹蛋苦瓜~~鹹鹹好滋味~~➡youtube影片：http://bit.ly/2VJep6m➡更多料理影片在這裡：https://goo.gl/5hYyW偷偷鹿曰：『有空作飯飯；沒事分享、訂閱、按讚讚。』謝謝正在看的你~ 因為你的喜歡，將會是我們創作的動力！

不知曾幾何時苦瓜和鹹蛋竟成了搭檔。鹹蛋苦瓜也吃過不同款，牛媽自覺這款的鹹蛋苦瓜，可將蛋黃完全溶入湯汁中，又將蛋白的白襯托出苦瓜的翠綠，挺好看，又不用加鹽，剛剛好。

苦瓜味苦苦很多小朋友不喜歡，經過烹調再與鹹蛋搭配，口感變更好，大家都喜歡！ #宅家煮飯

#金廚獎保證不苦的鹹蛋苦瓜，反而會讓你愛上，連小朋友都敢吃，只需要記住小小訣竅即可。不敢吃苦的人一定要購買白苦瓜，白苦瓜比較不苦，另外就是去除瓜囊時一定要去除完整，苦瓜的苦味主要就是來自瓜囊。愛吃苦的人可改用山苦瓜或是只要單純去籽就好。由於鹹蛋已經夠鹹，所以基本上不建議再加鹽以防止攝取過多鹽份。

訣竅提示1.用鐵湯匙將苦瓜的內膜刮乾淨一點，會減少苦瓜的苦味2.若本身鹹蛋太鹹的話，可以減少加入蛋白末3.鹹蛋在切末前，可以用湯匙把鹹蛋挖出來，比用剝蛋殼快速多了喔有空可以來私人後花園走走喔~~https://www.facebook.com/pages/娟兒異想後花園/287226138107150?ref=hl