Nugget Ayam Sayur

8 orang berencana membuat resep ini
Emilia Fandira
Emilia Fandira @emiliafandira

Lagi nyoba searching di youtube dan coba buat resep dari The Hasan Video yang saya modifikasi sedikit. Selamat mencoba, jadinya banyak dan sehat 😍💙

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

90 buah nugget
  1. 350 gramdaging ayam giling
  2. 230 gramtepung panir
  3. 1 buahwortel ukuran sedang dan dihaluskan (150 gram)
  4. 1/2 buahbunga kol (200 gram) dan dihaluskan
  5. 3 butirtelor ayam
  6. 2 sdmbawang goreng dihaluskan
  7. 5 siungbawang putih dihaluskan
  8. 1/4 bijipala dihaluskan
  9. 1 sdtkaldu jamur
  10. 1 sdtmerica
  11. 1 sdtgaram
  12. 1 sdmgula
  13. 50 mlair (1/2 gelas belimbing)
  14. 3 sdmminyak goreng
  15. Bahan Pencelup
  16. 200 mlair matang
  17. 5 sdmtepung terigu serbaguna
  18. 3 sdmtepung tapioka
  19. SecukupnyaTepung panir
  20. 1 sdtgaram dan merica (agar tidak hambar)
  21. Bahan Pelapis
  22. 250 gramtepung panir warna kuning
  23. 100 gramtepung panir putih (agar lebih kriuk) dengan catatan harus diremukkan kasar

Cara Membuat

  1. 1

    Persiapkan bahan-bahan yg perlu dihaluskan. Saya menggunakan chopper manual dari tupperware untuk menghaluskan wortel dan bunga kol

  2. 2

    Campur semua bahan adonan menjadi satu

  3. 3

    Setelah tercampur rata, panaskan pengukus diatas kompor dan gunakan serbet pada tutup dandang untuk mencegah air menetes ke adonan. Padatkan adonan pada tempat khusus. (saya menggunakan tupperware agar tidak menggunakan olesan minyak lagi) untuk wadah lain harap mengoleskan minyak di sekeliling wadah sebelum adonan dipadatkan.

  4. 4

    Kukus adonan selama 30-40 menit sesuai dengan ketebalan adonan. Adonan matang apabila tidak ada adonan yg menempel saat adonan ditusuk.

  5. 5

    Sambil menunggu adonan matang, siapkan bahan pencelup dan bahan pelapis.

  6. 6

    Setelah adonan matang, tunggu hingga tidak terlalu panas dan potong adonan sesuai dengan selera.

  7. 7

    Celupkan adonan ke bahan penyelup dan baluri dengan tepung panir yg sudah disiapkan. Apabila ingin kulit lebih tebal, proses ini dpt dilakukan 2x.

  8. 8

    Adonan siap didinginkan atau siap untuk digoreng.

  9. 9

    Tips: untuk membekukan makanan, terlebih dahulu pastikan nugget terbebas dr uap panas dan masukkan kedalam lemari pendingin kurang lebih selama 2 jam baru dapat dimasukkan ke dalam freezer. Agar terbebas dr uap air. 😍

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Komentar

Ditulis oleh

Emilia Fandira
Emilia Fandira @emiliafandira
pada

Resep Serupa