Kue Telur Gabus

Ananda Pratiwi H
Ananda Pratiwi H @anandaphz

Akhirnya aku mengerti kenapa kue ini disebut juga kue daki :)

TIPS
1. Selain tepung tapioka atau kanji, anda juga bisa menggunakan tepung sagu
2. Bentuklah atau pilin adonan jadi kecil saja karena adonan akan mengembang saat digoreng
3. Jangan mengaduk kue dalam wajan saat belum mengeras karena kue akan hancur dan kehilangan bentuknya

Kue Telur Gabus

Akhirnya aku mengerti kenapa kue ini disebut juga kue daki :)

TIPS
1. Selain tepung tapioka atau kanji, anda juga bisa menggunakan tepung sagu
2. Bentuklah atau pilin adonan jadi kecil saja karena adonan akan mengembang saat digoreng
3. Jangan mengaduk kue dalam wajan saat belum mengeras karena kue akan hancur dan kehilangan bentuknya

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 200 grtepung tapioka
  2. 1/2 bksmasako ayam 11 gr
  3. 600 mlminyak goreng
  4. 50 grkeju parut
  5. 2 btrtelur kocok
  6. 1 sdmmargarin

Cara Membuat

  1. 1

    Blender keju, margarin dan telur hingga semua bahan menyatu. Sisihkan

  2. 2

    Dalam wadah, masukkan tepung tapioka. Buat lubang ditengah

  3. 3

    Tuang hasil campuran blender ke lubang tepung tapioka. Aduk rata dengan spatula

  4. 4

    Uleni dengan tangan hingga adonan kalis dan dapat dibentuk

  5. 5

    Tuangkan banyak minyak di wajan. Jangan nyalakan api

  6. 6

    Ambil sejumput adonan lalu pilin atau untir dengan kedua telapak tangan hingga jadi bentuk silinder panjang yang runcing di kedua ujungnya. Langsung celupkan adonan dalam wajan. Ulangi langkahnya hingga adonan habis

  7. 7

    Nyalakan kompor dengan api sedang. Walau adonan kue saling tumpang tindih di wajan, tak perlu khawatir. Adonan akan saling melepas ketika minyak mulai panas

  8. 8

    Goreng dan balik adonan ketika mulai mengeras. Aduk perlahan agar tidak menggumpal. Masak hingga garing dan berwarna kekuningan. Angkat dan tiriskan

  9. 9

    Siap disajikan atau simpan dalam toples ketika sudah dingin

  10. 10

    Selamat mencoba

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Ananda Pratiwi H
Ananda Pratiwi H @anandaphz
pada

Komentar

Resep Serupa