Quipe relleno
#invierno Mi mamá decía que el secreto del buen quipe está en el amasado, así que hay que mezclar todo muy bien con las manos y durante un buen rato. Con respecto a la menta que a veces es complicado conseguir, a pesar de que es un ingrediente muy importante, ya que le da un sabor muy particular, les digo que aunque no la tengan no dejen de hacer esta receta, es riquísima igual. Toma aproximadamente 45 minutos preparar todo y 20 minutos de horneado. Siempre la acompaño con una ensalada de tomate y hojas verdes. Todos los que probaron alguna vez este quipe me llenaron de halagos... así que te la súper recomiendo.
#mirecetario
Quipe relleno
#invierno Mi mamá decía que el secreto del buen quipe está en el amasado, así que hay que mezclar todo muy bien con las manos y durante un buen rato. Con respecto a la menta que a veces es complicado conseguir, a pesar de que es un ingrediente muy importante, ya que le da un sabor muy particular, les digo que aunque no la tengan no dejen de hacer esta receta, es riquísima igual. Toma aproximadamente 45 minutos preparar todo y 20 minutos de horneado. Siempre la acompaño con una ensalada de tomate y hojas verdes. Todos los que probaron alguna vez este quipe me llenaron de halagos... así que te la súper recomiendo.
#mirecetario
Paso a paso
- 1
Colocar el burgol en un recipiente y agregar agua hervida. La cantidad necesaria para hidratarlo sin que quede demasiado mojado. Es fácil porque el mismo burgol te indica en el momento la cantidad ya que absorbe rapidísimo el agua.
- 2
A la carne molida agregarle picado pequeño la cebolla y el morrón. Los condimentos, la sal, el ají y el aceite (el de oliva me gusta más); más la menta picada. Luego mezclar todo junto con el burgol durante un buen rato
- 3
En una bandeja de vidrio, pintada con aceite o rocio vegetal, colocar una capa fina de la preparación, colocar los huevos duros cortados en rodajas y el queso cuartirolo
- 4
Tapar el relleno con otra capa fina de la preparación y llevar a horno fuerte por 20 minutos aproximadamente, hasta que dora un poco por encima.
- 5
Resultado final... vas a quedar muy bien con tus comensales!
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