Caramelos Butter Scotch
Norali @norali
Estos deliciosos y fáciles caramelos de origen norteamericao están hechos a base de azúcar, miel y su ingrediente estrella la manteca.
La receta la encontré en un libro viejo de recetas de mi mamá, sin perdér tiempo los probé y me encantaron !!!!
Ahhh...salen un montón
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En una olla de fondo grueso ponemos a disolver sobre fuego suave el azúcar, el agua y la miel, revolvemos con cuchara de madera y hacemos hervir hasta lograr el punto bolita blanda.
- 2
Una vez llegado el punto, retiramos del fuego y colocamos la manteca cortada en trozos, con la cuchara de madera integramos bien hasta disolver por completo y llevamos a fuego suave nuevamente por diéz minutos más.
- 3
La textura debe quedar espesa (no dura) y con un buen color dorado.
- 4
En una bandeja de vidrio o chapa rectangular de 40 x 50 aprox. y bien en mantecada, volcamos la preparación caliente y movemos para emparejar.
- 5
Dejamos que endurezca un poco y marcamos los caramelos con una cuchilla enmantecada.
- 6
Una vez marcados cortamos los caramelos, terminamos de moldear sobre la mesada y dejamos endurecer.
- 7
Envolver los caramelos en papel encerado o manteca.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Norali le encantará ver cómo quedó.
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