Brownies Amanda Home made

Renita
Renita @Rerehomecook
Bandung

Lembut banget, kempus2, moist, ga seret .. Sebenarnya ini brownies atau cake chocolate yaa?? 😂. Tapi nama aslinya yaa brownies kukus, ngikut aja dah yaa, yg penting uenaaaaak pol! Mirip sama yg di Bandung ituuuu.. Jadi resep andalan deh untuk brownies kukus. Besok2 bikin lagi, bikin lagiiii. Bahan2nya juga hemat, ga bikin kantong jeboL 😆 .. Resep dari bukunya Mak Frida 👍 .. ..

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 4 butirtelur
  2. 80 grtepung terigu protein sedang
  3. 150 grgula pasir
  4. 2 sdtcake emulsifier (SP)
  5. 35 grbubuk coklat
  6. 1 sdtbaking powder
  7. 1 sdtvanili bubuk
  8. 75 grdark cooking chocolate
  9. 120 gmentega
  10. 50 mlsusu kental manis coklat

Cara Membuat

  1. 1

    Panaskan kukusan dengan api sedang. Olesi loyang dengan margarin dan alasi dengan baking paper supaya lebih mudah melepasnya dari loyang (24x10x7)

  2. 2

    Campurkan mentega dan dark cooking chocolate, lalu lelehkan dengan cara ditim, jangan sampai mendidih. Lalu dinginkan hingga suhu ruang.

  3. 3

    Kocok telur, gula pasir dan sp hingga mengembang dan kental berjejak.

  4. 4

    Masukkan campuran tepung terigu, coklat bubuk, baking powder dan vanili, yang sudah diayak sebelumnya. Kocok sebentar dengan speed rendah, cukup sekedar rata, jangan overmix.

  5. 5

    Tuangkan campuran mentega dan dark cooking chocolate, lalu aduk balik hingga rata dan tidak ada endapan cairan di bawahnya.

  6. 6

    Ambil 2 sdm penuh adonan, campurkan dengan susu kental manis coklat, sisihkan untuk lapisan tengahnya.

  7. 7

    Bagi adonan utama menjadi 2 bagian yang sama banyak. Tuang 1 bagian adonan ke dalam loyang, ratakan lalu kukus selama 10 menit.

  8. 8

    Lalu tuangkan adonan yang sudah dicampur susu kental manis coklat. Kukus lagi selama 10 menit.

  9. 9

    Kemudian tuang sisa adonan utama, ratakan. Kukus lagi selama 30 menit.

  10. 10

    Keluarkan loyang dari kukusan. Tunggu hingga dingin, baru keluarkan brownies dari loyang.

  11. 11

    Potong dan sajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar

Ditulis oleh

Renita
Renita @Rerehomecook
pada
Bandung
Ibu Rumah Tangga suka belajar masak dan bikin kue yang Simple ...
Lebih banyak

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya