Peceto a la criolla
Esta es una receta autentica familiar, se trata de una carne fria cortada en finas laminas que va acompañada y macerada en salsa criolla (cebolla, morron y tomate).
Es ideal para servir en cumpleaños o reuniones de familiares y amigos para comidas frías, ya que rinde un montón, se puede acomodar en pequeños recipiente y cada uno arma su sadwichito a gusto, bueno amigos aca va la receta espero les salga tan rico como a mi mama.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Desgrasar un poco el peceto y colocarlo dentro de una olla grande, taparlo por completo de agua y agregar los dos cubitos de caldo. Llevar acocinar a fuego medio durante aproximadamente 2 horas.
- 2
Una vez que ya esta cocido apagar el fuego, dejar enfriar un poco dentro de la olla, luego lo pasamos la carne junto con el caldo a un recipiente amplio tapamos y llevamos a la heladera hasta enfriar bien, lo aconsejable es hacerlo de un dia para otro.
- 3
Picar en cubitos BIEN CHIQUITOS el morron, la cebolla y los tomates descartando las semilla, luego por tandas volvemos a picar todo junto sobre una tabla con cuchilla grande, de manera de que todo quede bien picadito y comienzen a salir los jugos de las verduras.
- 4
Pasamos las verduras ya picaditas a un recipiente amplio, salpimentamos a gusto y agregamos el aceite junto al vinagre( podes agregar mas o menos aceite y vinagre eso va agusto y eleccion).
- 5
Mezclamos muy bien todo y reservamos. Retiramos el peceto de la heladera, desgrasamos por completo y cortamos en fetas bien finas.
- 6
Una vez que tenemos toda la carne feleteada acomodamos en forma escalonada dentro de un recipiente grande, agregamos una buena cantidas de salsa criolla y nuevamente volvemos a repetir la operacion.
- 7
Para que todo tome mejor sabor lo ideal es hacerlo el dia anterior.
- 8
Conservar en la heladera hasta el momento de consumir.
Reacciones
Recetas similares
-
Chorizo casero de cerdo (receta de la preparación en crudo)
Hoy les voy a compartir unas de las recetas de mi abuelita, esta carne preparada así la puedes usar el varias preparaciones, revuelta con huevo, revuelta con frijolitos cocidos, sola acompañada con unas tortillas o ya se en taquitos, como tú quieras.Sólo pones la cantidad que necesites en una sartén, sin necesidad de poner aceite ni agua, la pones en el fuego y dejas que se cocine sola hasta que se evapore los líquidos que sueltan.Simplemente deliciosas!!!
-
Crema de aguacate y chips
Esta receta es perfecta para disfrutar el fútbol o una película con familiares y amigos.
-
Enchiladas hondureñas en Japón
Centroamérica comparte una gastronomía influenciada por la mezcla de colores, sabores en donde el maíz y frijoles son base importante. Las enchiladas ( a base de tortilla de maíz) es un plato popular en Honduras, mientras estuve en Japón, tuve la oportunidad de recordar con mis amigos sobre la comida catracha adaptándola a los ingredientes disponibles en Japón...el resutado... delicioso.
vivichan -
Bistec a la barbecue con ensalada de caracolitos y vegetales
Es una receta familiar.
-
Receta de espagueti a la boloñesa
Una receta fácil de preparar y con los ingredientes que están en casa. Si te gusta puedes compartirla para que otras personas puedan ver esta deliciosa comida.
-
Tapado Maya Katracho
Por que se hace en vajilla de barro y en anafre con piedras volcánicas.Tuve la dificultad de falla en el anafre pero se solvento. #TipicoHonduras
-
Tacos de carne molida con queso
Esta es una receta que vi en otro lugar pero decidí agregarle mi toque. Con salsa, chismol y guacamole. Los ingredientes son en cantidades que desee, yo tenía que hacer bastante.
-
Sopa de lasaña
Amo la lasaña, pero sin un horno llegar a hacerla es de lo más complicado. Mientras miraba por tik tok encontré esta receta y es perfecta para resolver el problema. -
-
Sopa de tortilla
Es una súper sopa azteca riquísima para degustar entre familias y amigos -
Ensalada verde con pollo a la plancha
Un almuerzo saludable para tu cuerpo y tu familia 😊
-
-
Hamburguesas 🍔 con Papas Romanas
Esta hamburguesa es especial para mi ya que contiene todos los ingredientes que más me gustan y lo más especial es por que le encanta a mi esposa .
-
Salpicón de Res
Esta es una receta que la hacía mí abuelita, es muy versátil y es light, la puedes acompañar de varias guarniciones, yo en este caso lo serví con arroz blanco y una ensalada de tomate, pero puedes servirlo con una ensalada le lechuga, con papas, con verduras al vapor o con lo que se te ocurra -
Pollo al horno con salsa de tomate y vinagre de manzana
Es una receta muy fácil de preparar y se puede acompañar con un arroz , una ensalada de coditos o una ensalada de su preferencia .
-
Pollo a la Naranja
Es una receta muy fácil de hacer, con ingredientes que normalmente tienes en casa.
-
Pollo a la plancha
Este es el almuerzo que le preparo a mi esposo con mucho amor los días lunes.
-
Ayote en dulce
Receta de ayote en dulce con canela. Se trata de una hortaliza de la familia de la calabaza, por lo que en su versión dulce tiene muchas posibilidades.La rapadura de dulce ,también se le llama panela ,es elaborado del jugo de caña .
-
Hamburguesa Litza
Amo una buena hamburguesa y mi familia también, así que decidí hacer mi propia versión.
-
Chiles rellenos con carne de soya
En una época cuando mis hermanos y yo eramos pequeños mis padres se hicieron veganos por algunos años, así que como imaginarán aprendimos a comer de todo un poco. Como sustituto de la carne en casa se preparaban alimentos a base de soya y hoy quiero compartir una de las recetas.
-
Lengua de vaca
Esta receta es una tradición de mi mamá por más de mucho tiempo se hace en casa y cada vez que la probamos nos retrocede a nuestra infancia.... -
-
Filete de Tilapia sobre Espaguetis a la Parmesana
En nuestro país uno de los productos que se cultiva y exporta Tilapia. Debido a ello es un producto fácil adquirir y económico además que tiene un sabor único. -
-
Ensalada de lechuga con pollo a la plancha
Esta puede ser una cena muy ligera y saludable -
Torrejas en leche
Está es una receta que mi tía me enseñó a hacer, es de leche pero también lleva miel. -
Canelones con carne de res en salsa roja
Receta de canelones caseros con carne picada y salsa roja de vegetales y especias. Un plato de pasta muy completo y delicioso. -
Pan de Banano 🍌
Quise hacer este pan de banano con la receta de mi tía Mimi como cariñosamente le decimos. Realmente es muy fácil de hacer en casa, es la segunda vez que lo preparo y quiero compartir con ustedes la receta. -
Tacos chinos
Es una deliciosa receta, que siempre me ha gustado comer en los restaurantes chinos, pero ahora yo misma los preparo y me quedan fenomenales!! -
Pan de pan
Está es una receta muy fácil y rápida aparte de riquísima. Para darnos ese gustito por las tardes esta perfecta!! rous
Comentarios