Tarta pascualina con ricota
Como a mi me gusta esconder cositas en las comidas para que mis hijos las coman sin darse cuenta ideé esta versión de la clásica pascualina de acelga con un agregado especial de ricota (requesón) que le aporta un saborcito muy especial, buena textura y hace que tu comida resulte más nutritiva aun. #tartasalada
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Ponemos a derretir la manteca en una olla y una vez que este fundida agregamos la cebolla picadita y cocinamos hasta que este bien transparente, agregamos la verdura picada (bien exprimida porfa) y la ricota, apagamos el fuego y sumamos el queso rallado junto a los condimentos, una vez que esté a tu gusto de sabor incorpora uno de los huevos y revolvé para integrarlo al relleno. Reserva hasta enfriár
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Para armar la pascualina forra una tartera con una de las masas, volcá el relleno y forma con tu dedito 4 hoyitos separados en el relleno,
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Casca los huevos (en otro recipiente por las dudas) y ponelos dentro, salpimenta apenas cada huevo por encima, tapa con el resto de la masa y repulgá como de costumbre. Pintala por encima con la yema apenas batida con 2 cdas. de leche, pinchala varias veces para que escape el vapór (ojo donde pinchas) y lleva a cocinar el horno medio precalentado durante 30 minutos aproximadamente o hasta que este bien doradita.
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Deja reposar un ratito antes de servir.
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