Pare Nenek Ndeso

6 orang berencana membuat resep ini
Emilia Fandira
Emilia Fandira @emiliafandira

Kali pertama masak pare, takut pahitnya kebangetan, eh tapi ngga juga dan enak banget dimakan sm nasi panas + kremesan + ayam goreng 😍

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 4 siungbawang merah
  2. 2 siungbawang putih
  3. 1/2 buahpare bersihkan isi dan dipotong2
  4. 1 ruaskunyit
  5. 1 ruasjahe
  6. 3 buahkemiri
  7. 3 buahcabe rawit
  8. 1 sdmkecap asin
  9. 1 sdtgaram
  10. 1/4 balokterasi (secukupnya)

Cara Membuat

  1. 1

    Hilangkan rasa pahit pare dengan cara meremas2 pare dengan garam sampai airnya keluar dan buang air tersebut. Rendam dalam air selama 1-2 jam.

  2. 2

    Goreng pare sampai setengah kering.

  3. 3

    Siapkan bumbu 1 dengan menghaluskan bawang merah, bawang putih, lombok, dan terasi. Kemudian di tempat lain haluskan bumbu 2 jahe, kunyit dan kemiri.

  4. 4

    Tumis bumbu 1 hingga harum kemudian masukkan bumbu 2. Masak hingga matang.

  5. 5

    Masukkan pare kemudian dan tambahkan kecap manis dan garam. Masak hingga bumbu meresap. Pare nenek siap dihidangkan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Komentar

Ditulis oleh

Emilia Fandira
Emilia Fandira @emiliafandira
pada

Resep Serupa