چیکن استراگانوف 😍

اول از همه سیب زمینی رو ورقه های نازک کنید بعد خلال های نازک برش بزنید خوب بشورید نشاستش بره
بریزید توی یه کاسه روش آب خنک بریزید چند تا تیکه یخ بندازید داخلش و یکی دو قاشق مرباخوری نمک بریزید هم بزنید بذارید کنار حدود نیم ساعت بمونه بعد آبکشی کنید نمک اضافش بره و آب اضافش بره

بعد تو روغن داغ سرخ کنید
اینجوری سیب زمینی هاتون حسابی ترد و خوشمزه میشن و برای این غذا مناسبن

حالا یه پیاز رو خلال کنید سرخ کنید. نمک و زردچوبه بزنید مرغ های خلالی رو اضافه کنید

غلظتش مثل ماستی که نه سفته و نه شله بشه
مال من یکم زیادی سفت شد
بعد از رو شعله بردارید امادس

تفت بدید که سرخ بشن یکم بعد از تابه خارجشون کنید توی همون روغن تابه با شعله بالا قارچ ها رو تفت بدید که آب نندازن بعد اینا رو هم به مرغ و پیاز اضافه کنید

سس بشامل هم به این ترتیب درست میشه
کره رو بریزید تو تابه کوچولو آب که شد آرد رو اضافه کنید هم بزنید شیر رو سریع اضافه و مدام هم بزنید با شعله کم یکم نمک و فلفل سیاه و پودر سیر اضافه کنید

سس رو به مرغ و قارچ اضافه کنید و خامه بزنید و از روی شعله بردارید🎆