Bola ubi (Bolubi/bolbi) kopong garing manis

Maria Franciska
Maria Franciska @chococikaa

Pengen deh bisa bikin bola ubi sendiri..alhasil recook resep mba @yoyohrachmatunnisa dengan sedikit modifikasi sesuai bahan yang tersedia di rumah. Hasilnya syukurlah suami doyan😁😁😄😄

Bola ubi (Bolubi/bolbi) kopong garing manis

Pengen deh bisa bikin bola ubi sendiri..alhasil recook resep mba @yoyohrachmatunnisa dengan sedikit modifikasi sesuai bahan yang tersedia di rumah. Hasilnya syukurlah suami doyan😁😁😄😄

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

30-40 menit
15 bola ubi
  1. 350 gramubi (ubi boleh dikukus atau direbus)
  2. 100 gramtepung tapioka
  3. 35 gramtepung maizena
  4. 1 sdtBaking powder
  5. 100 gramgula halus (saya pakai gula pasir yang ditumbuk jadi halus)
  6. 1/2 sdtgaram
  7. Secukupnyaminyak goreng utk menggoreng
  8. 2 batangdaun pandan
  9. 1/2 sdtvanili

Cara Membuat

30-40 menit
  1. 1

    Kukus ubi hingga lembut. Saya rebus ubinya di air dengan ditambahkan daun pandan.

  2. 2

    Campurkan tepung tapioka(tepung sagu), tepung maizena, baking powder, garam, vanili, dan gula ke dalam wadah

  3. 3

    Haluskan ubi yang sudah dikukus/rebus

  4. 4

    Masukkan ubi ke dalam campuran tepung lalu diaduk. Biarkan selama 30 menit.

  5. 5

    Bentuk adonan menjadi bulat bulat kira kira diameter 3 cm. Panaskan minyak. Goreng dalam minyak sedang. Setelah dinding bola ubi kaku, tekan tekan dinding bola ubi agar tipis dindingnya. Bola ubi akan menggembung.

  6. 6

    Hati hati saat menekan karena dinding bola ubi mudah robek. Namun dari pengalaman saya, walau robek dinding bola ubi bisa melekat lagi. Setelah mengembang sempurna dan dinding bola ubi kaku, bola ubi bisa diangkat. Nikmati bola ubi garing manismu selagi hangat ya :)

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Maria Franciska
Maria Franciska @chococikaa
pada
a mother a wife a doctor..memasak demi keluarga sehat bahagia
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa