في طنجرة نضع الثوم ، التوابل، اللحم، ملعقة صغيرة طماطم، ملعقتان من الزيت، ملعقة صغيرة ملح

نقوم لوضع الطنجرة على نار هادئة مع التحريك

على جنب وفي صحن او زبدية نضع كيس الملوخية مع كأسان من الزيت ونخلط جيداً ونسكب الخليط في الطنجرة نتركه حتى الغليان ثم نسكب حوالي نصف لتر من الماء مع التحريك المستمر نتركها على نار هادئة حتى تنضج ثم نرمي الفلفل الحار حسب الحاجة