نقوم بتقليب كل مكونات العجينة و نضع خليط الماء و الدقيق حتى يصبح مثل الصوص الثقيل و المكونات الجافة مع بعض ثم نضع فوقها اللبن و نجعلها ترتاح و تغطيها بفوطة نظيفة و نتركها تخمر لمدة ربع ساعة ثم نحضر صينية و نضع فيها القليل من الزيت ثم نفرد العجينة و نضعها في الصينية.

لعمل الصلصة :. نقوم بوضع الزيت في طاسة تيفال ثم نضع الصلصة مع الملح و الفلفل و الزعتر و الروزماري و تقلب على نار هادئة ثم نضع القليل من الماء و نتركها قليلا

ثم نقوم بوضع القليل من الزيت في الصينية على البوتاجاز ثم نضع الصلصة على العجينة ثم نضع فوقها البسطرمة و نقطع الفلفل الأخضر و الزيتون و نضعة ثم نضع الكثير من للمودزارلا على الوش ثم نغطي الصينية بصينية أخرى او غطاء ثم نتركها على نار هادئة(شعلة صغيرة) حتى تحمر من تحت ثم تنطفئ النار. هي تقريبا تأخذ ٣ دقايق على النار و بالهناء و الشفاء 💜