Atún a la vizcaína (estilo bacalao)
En estos tiempos en que la economía esta un poco afectada este atún es una buena opción, pues es mucho mas económico que el bacalao tipico de esta temporada el atún ala vizcaína es muy sabroso pues tiene un sabor similar al de el bacalao que se prepara en estas temporadas navideñas, tan solo que queda menos seco y menos salado, ademas de que es mucho mas económico que el bacalao (por lo menos en Mexico).
Espero sea de su agrado, lo único que puede ser un poco complicado para algunas es conseguir el chile güero (como se le llama en Mexico) pero voy a poner unas fotos de este chile que viene ya en vinagre para que sepan cual es si es que tiene otro nombre en otros paises.
Atún a la vizcaína (estilo bacalao)
En estos tiempos en que la economía esta un poco afectada este atún es una buena opción, pues es mucho mas económico que el bacalao tipico de esta temporada el atún ala vizcaína es muy sabroso pues tiene un sabor similar al de el bacalao que se prepara en estas temporadas navideñas, tan solo que queda menos seco y menos salado, ademas de que es mucho mas económico que el bacalao (por lo menos en Mexico).
Espero sea de su agrado, lo único que puede ser un poco complicado para algunas es conseguir el chile güero (como se le llama en Mexico) pero voy a poner unas fotos de este chile que viene ya en vinagre para que sepan cual es si es que tiene otro nombre en otros paises.
Paso a paso
- 1
En una cacerola a fuego medio se pone a calentar el aceite, ya que este bien caliente se agrega la cebolla para sazonar.
- 2
Cuando este sazonada se agrega el jitomate y un poco de caldo de pollo en polvo.
- 3
Despues se agrega la zanahoria, la papa, el perejil, las aceitunas y el chile.
- 4
Ya revueltos todos los ingredientes al final se agrega el atun para que no se bata demasiado.
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