Sambil nunggu bumbu nya di ulek, rendam irisan tetong dalam air yang telah di tambah dengan sedikit garam

Setelah bumbu halus, kita sisihkan dulu bumbunya, goreng terong ungu yang telah direndam dalam minyak panas dengan api sedang cenderung kecil, digorebg setengah matang (me : biar gak benyek / sesuai selera)

Tumis bumbu halus dengan api sedang, setelah wangi masukan tomat yang telah di potong (me : tumis sampai tomat hancur / benyek) dalam tumisan, aduk dan tambahkan air sedikit, garam, gula pasir, merica, kecap manis dan royko, icip untuk koreksi rasa

Terakhir masukan tetong yang sudah di goreng, aduk rata setelah itu matikan kompor, dan balado rerong ungu siap untuk di hidangkan 🍲