Empanadas integrales de lentejas

Todointegral
Todointegral @cook_16210113
Moreno

empanadas piolas.

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Ingredientes

30 hora
20 raciones
  1. Masa para empanadas (en el recetario)
  2. 1/2 tazalentejas (crudas)
  3. 1/2 tazaarroz yamaní (crudo)
  4. 3huevos duros
  5. 1cebolla
  6. 1 diente de ajo
  7. Queso
  8. Condimentos
  9. Aceitunas (opcional)
  10. 1yema
  11. 1 cucharadita de miel
  12. 1 chorrito de aceite

Paso a paso

30 hora
  1. 1

    En un bowl mezclamos: las lentejas y el arroz ya cocidos; los 3 huevos picados; la cebolla y el ajo picados y rehogados; las aceitunas en pedacitos chiquitos; cubitos chiquitos de queso o queso rallado; y los condimentos.(también pueden agregarse otros ingredientes como morrón, papas, zanahoria, etc).

  2. 2

    Colocamos una cucharada de la mezcla sobre cada tapita de empanada, mojamos los bordes de la tapita con un poco de agua tibia y las cerramos con cuidado (yo que tengo serios conflictos con el repulgue uso un tenedor para cerrarlas bien).

  3. 3

    Las colocamos en una fuente con bastante aceite. Las pinchamos un poco con el tenedor y las pincelamos con la mezcla de la yema, la cucharadita de miel y el aceite.

  4. 4

    Después de mandarlas al horno fuerte de arriba y abajo por más o menos 15 minutos.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Todointegral
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Moreno
🌱Solo recetas integrales y vegetarianas🌱 ♥ 🐇🐙🐥🐄🐖♥
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