A tojások fehérjét a cukorral kemény habbá verjük. Ezután hozzáadjuk a tojások sárgáját és habverővel alacsony fokozaton hozzádolgozzuk a felvert fehérjékhez.

Ehhez a masszához hozzáadjuk a sütőport és a lisztet, az egészet habverő segítségével dolgozzuk össze. A kész masszát sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük és előmelegített sütőben készre sütjük.

Amikor a piskóta megsült a tésztát konyharuhára borítjuk és megkenjük házi sárgabaracklekvárral. A piskótát a konyharuha segítségével feltekerjük és hagyjuk kihűlni. Végül porcukorral megszórjuk a tetejét.