Cara membuat caramel : panaskan gula (tanpa air) di panci dengan api yang sangat kecil (jangan sampai gosong Krn percobaan pertama caramel sy gosong dan pahit)byk yg bilang kalo gula jgn diaduk biar gak keras, kalo sy diaduk dikit Krn percobaan pertama sempat gosong. Setelah gula larut pelan2 masukkan 2 gelas air panas dan daun pandan, aduk rata diamkan 30 menit sampai dingin.

Cairkan margarin dan diamkan hingga dingin jg.

Kocok 5 butir telur (aku cuma pake whisk) kemudian campurkan terigu, tapioka, baking soda, vanili & skm kemudian aduk rata pakai whisk sampai semuanya benar2 larut dan tidak bergerindil. Lanjut masukkan perlahan2 air gula caramel tadi sambil tetap diaduk bersama adonan. Terakhir masukkan margarin cair dan aduk hingga rata. Adonan bentuknya memang cair ya nanti.

Masukkan di panggangan. Aku pakai panggangan bolu yg langsung di atas kompor pakai api kecil. Kira2 45 menit tes kematangan bisa ditusuk pakai tusuk gigi ya, kalau sudah tidak lengket berarti sudah matang. Awal2 matang nanti bolu penuh dg minyak, tenang saja nanti kalau sudah dingin minyaknya hilang masuk dalam bolu. Potong2 kalau sudah dingin. Saya sudah 2 hari bolu masih lembut bgt, baby saya yg satu tahun saja doyan utk cemilan. Selamat mencoba ibu2 👍