دسر عربی

تو بعضی از دستورات میزان شیر رو یک و نیم لیوان گفتن، بعضی دستورات، پودر ژلاتین نمیریزند، اگر پودر ژلاتین رو حذف کردین شکر هم حذف کنید. بعضی دستورات یک پاکت خامه میریزند! بعضی به صورت چند رنگ درست میکنن، ینی یک طعم با همین مواد بالا، یک طعم مدلِ بدون قهوه، و یک طعم با پودر کاکائو... مدل سه رنگش هم بسیار جذاب هستش و سفره های مهمونی تون رو خیلی زیبا میکنه.

من برای اولین بارم بود که درست کردم و با این روش: اول 1.5 لیوان شیر رو توی تابه ریختم و پودر کرم کارامل و اون بسته شکر کاراملی قهوه ای رنگش هم اضافه کردم، روی حرارت ملایم هم زدم تا مواد مخلوط شدن

روی نصف لیوان شیر سرد، پودر ژلاتین رو پاشیدم و کمی صبر کردم تا اسفنجی شد بعد توی ماکروفر به مدت 50 ثانیه قرار دادم تا ژلاتین توی شیر حل بشه، بعد هم زدم و به شیر و کاراملِ روی گاز اضافش کردم. شکر و پودر قهوه هم اضافه کردم و خوب هم زدم..

به دلیل وجود خامه و جرب بودن دسر، نیازی به چرب کردن قالب نیست ولی اگه قالبتون بد قلق هستش قبلش کمی با روغن و پنبه، قالب رو چرب کنید. بعد از 4-5 ساعت از یخچال خارج کرده و از قالب جدا کنید و توی ظرف سرو برگردونید و با ترافل های شکلاتی و... تزیین کنید.